На дне 11 класс с ответами

Тестовые задания по пьесе М. Горького «На дне»

Правильный вариант ответа отмечен знаком +

1. Пьеса А.М. Горького «На дне» была написана:

1) в 1910 году

+2) в 1902 году

3) в 1917 году

4) в 1905 году

2. К какому жанру принято относить произведение «На дне»?

1) историческая драма

2) буржуазная драма

+3) социально-философская драма

4) драма абсурда

3. Какова тема пьесы?

1) материальные блага в жизни человека

2) взаимоотношения сословий

+3) трагедия отверженных людей

4) тема незаурядной личности в обществе

4. Какой эпизод является завязкой конфликта?

+1) появление Луки

2) смерть Анны

3) драка между обитателями ночлежки

4) самоубийство актера

5. Рассмотрите актеров, исполняющих роли в постановке «На дне» и выберите изображение Луки в исполнении актера М. М. Турханова (1936г):

6. Какому герою принадлежит фраза: «Выходит снаружи, как себя не раскрашивай, все сотрется… все сотрется, да!»:

+1) Бубнову

2) Сатину

3) Луке

4) Барону

7. Какой герой пьесы отсидел в тюрьме за убийство «подлеца в запальчивости и раздражении»?

+1) Сатин

2) Барон

3) Пепел

4) Лука

8. Кем по профессии раньше был Бубнов?

1) плотником

+2) скорняком

3) телеграфистом

4) слесарем

9. Кто из героев является профессиональным карточным игроком и шулером?

1) Лука

2) Коростелев

3) Татарин

+4) Сатин

тест 10. В какую игру приглашал играть Бубнов Медведева вечером?

1) карты

2) шахматы

+3) шашки

4) кости

11. Барон действительно был выходцем из дворянской семьи?

1) Барон выдумал свою биографию.

2) Барон – это его фамилия.

+3) Барон – выходец из дворянской семьи, его отец занимал высокий пост.

4) Барон просто подражал манерам аристократов.

12. Кто из героев пьесы ухаживает за торговкой пельменями Квашней?

1) Васька Пепел

2) Актер

3) Медведев

4) Коростелев

13. С чем автор сравнивал ночлежку, в которой жили герои пьесы?

1) с вертепом

2) с тюрьмой

3) с болотом

+4) с пещерой

14. Выберите иллюстрацию, относящуюся к произведению Горького «На дне»:

15. В каком городе происходит действие пьесы?

1) в Москве

2) в Самаре

+3) город не назван

4) в Казани

16. Какой закон, по мнению татарина, имел в душе Лука?

1) Все люди добрые, нет злых людей.

2) Образование – чепуха, главное – талант.

+3) Не обижай человека.

4) Не убий.

17. Кому принадлежат слова: «Вот, думаю, завтра… приедет кто-то… особенный… Или случится что-нибудь… тоже небывалое… А так… на самом деле – чего можно ждать?»

1) Клещу

2) Анне

+3) Наташе

4) Актеру

18. Бубнов говорит о том, что нахождение на «дне»:

1) скрывает недостатки человека

+2) демонстрирует истинное лицо человека

3) дает человеку свободу

4) пробуждает самые низменные чувства

19. Куда советует Лука отправится Пеплу с Наташей? В какие золотые земли?

1) в Москву

2) в Петербург

3) на Крайний Север

4) в Сибирь

тест-20. С помощью образа Луки автор:

1) Говорит о важности доброты и милосердия

+2) Ставит под сомнение теорию лжи во имя блага

3) Провозглашает ложь во имя спасения

4) Воспевает опыт и мудрость

21. Что из-за своего образа жизни забыл Актер?

+1) любимое стихотворение

2) любимую песню

3) любимую роль

4) свое настоящее имя

22. Какую книгу читала Настя?

1) Преступление и наказание

2) Нежная роза

+3) Роковая любовь

4) Нежные чувства

23. Как обращается Лука к Медведеву?

1) Господин офицер

2) Господин хороший

3) Господин урядник

+4) Господин ундер

24. Кто говорит о себе: «вор, сын воров»:

1) Татарин

2) Сатин

+3) Пепел

4) Алешка

25. Кем приходится в пьесе Василиса Наташе?

+1) сестрой

2) подругой

3) хозяйкой

4) дальней родственницей

26. Чья фамилия на самом деле Сверчков-Заволжский?

1) Луки

2) Клеща

+3) Актера

4) Барона

27. Какую известную фразу говорит Сатин?

1) Работа не волк, в лес не убежит

2) Нет потребности труда, нет довольства собой

3) Под язык бы тебе труд и болезнь

+4) Когда труд — удовольствие – жизнь хороша!

28. В рассказе о себе Лука говорит, что он мягкий и ласковый, потому что:

1) его все жалели

+2) его мяли много

3) так учил Христос

4) его били много

29. К какому направлению в литературе относится произведение?

1) соцреализм

2) классицизм

3) постмодернизм

+4) критический реализм

тест_30. Кому из героев принадлежат финальные слова «Эх испортил песню, дур-рак!»?

+1) Сатину

2) Клещу

3) Барону

4) Пеплу

31. Как вы думаете, в чем выражается авторская позиция?

1) В словах Луки изложена авторская позиция.

2) Автор согласен с позицией Сатина.

3) Пролетарий Бубнов – выразитель авторской точки зрения.

+4) Решение поставленных философских вопросов принадлежит не одному герою, в пьесе действуют несколько героев-идеологов.

Тест На дне с ответами на знание текста пьесы Горького

2 человека проходят прямо сейчас.

Для учителя

Материал подготовлен совместно с учителем высшей категории Кучминой Надеждой Владимировной.

Опыт работы учителем русского языка и литературы — 27 лет.

  1. Вопрос 1 из 15

    В каком году было написано произведение Максима Горького «На дне»?

    • 1900;

    • 1902;

    • 1905;

    • 1908.

    Подсказка

    Правильный ответ

    Неправильный ответ

    Пояснение к правильному ответу

    Пьеса Максима Горького «На дне» была написана в 1902 году.

    В вопросе ошибка?

  2. Вопрос 2 из 15

    К какому литературному жанру относится произведение «На дне»?

    • Социально-философская драма;

    • Психологическая драма;

    • Мелодраматическая комедия;

    • Семейно-бытовая драма.

    Подсказка

    Правильный ответ

    Неправильный ответ

    Пояснение к правильному ответу

    Произведение «На дне» следует отнести к социально-философской драме, поскольку автор затронул в нем множество важных моральных, нравственных и духовных проблем общества.

    В вопросе ошибка?

  3. Вопрос 3 из 15

    Какую проблематику затрагивает Максим Горький в произведении «На дне»?

    • Проблематика отношений между влюбленными;

    • Вопросы воинской чести, защиты родины от врага, смелости воина;

    • Значимости денег в жизни человека;

    • Поиск человеком своего места и роли в жизни, возможность изменить собственную жизнь.

    Подсказка

    Правильный ответ

    Неправильный ответ

    Пояснение к правильному ответу

    Главным в произведении являются не столько человеческие судьбы, сколько споры о человеке, о смысле жизни у людей одного социального уровня, возможность изменить собственную жизнь к лучшему.

    В вопросе ошибка?

  4. Вопрос 4 из 15

    Где происходят события пьесы «На дне»?

    Подсказка

    Правильный ответ

    Неправильный ответ

    Пояснение к правильному ответу

    Действие пьесы происходит в ночлежке для бедных «.

    ..Подвал, похожий на пещеру. Потолок — тяжелые, каменные своды, закопченные, с обвалившейся штукатуркой… Везде по стенам — нары…»

    В вопросе ошибка?

  5. Вопрос 5 из 15

    Какую книжку читала Настя?

    Подсказка

    Правильный ответ

    Неправильный ответ

    Пояснение к правильному ответу

    «…Барон (выхватив у Насти книжку, читает название). «Роковая любовь»… (Хохочет.)
    Настя (протягивая руку). Дай… отдай! Ну… не балуй!..»

    В вопросе ошибка?

  6. Вопрос 6 из 15

    Кто из героев пьесы считал, что главное в жизни не образование, а талант?

    • Сатин;

    • Актер;

    • Бубнов;

    • Клещ.

    Подсказка

    Правильный ответ

    Неправильный ответ

    Пояснение к правильному ответу

    «. ..Актер (сидит, обняв руками колени). Образование — чепуха, главное — талант. Я знал артиста… он читал роли по складам, но мог играть героев так, что… театр трещал и шатался от восторга публики…»

    В вопросе ошибка?

  7. Вопрос 7 из 15

    Кто из героев пьесы считал, что жизнь хороша, когда труд — удовольствие, а если работа это обязанность, то жизнь превращается в рабство?

    • Пепел;

    • Сатин;

    • Актер;

    • Костылев.

    Подсказка

    Правильный ответ

    Неправильный ответ

    Пояснение к правильному ответу

    «…Сатин. Многим деньги легко достаются, да немногие легко с ними расстаются… Работа? Сделай так, чтоб работа была мне приятна — я, может быть, буду работать… да! Может быть! Когда труд — удовольствие, жизнь — хороша! Когда труд — обязанность, жизнь — рабство!.

    .»

    В вопросе ошибка?

  8. Вопрос 8 из 15

    Кому из героев пьесы принадлежат слова: «Человек – все может… лишь бы захотел»?

    • Луке;

    • Костылеву;

    • Анне;

    • Алешке.

    Подсказка

    Правильный ответ

    Неправильный ответ

    Пояснение к правильному ответу

    «…Лука. А чего? Человек — все может… лишь бы захотел…»

    В вопросе ошибка?

  9. Вопрос 9 из 15

    Что просила Василиса у Пепла в обмен на то, что она позволит ему жениться на Наташе?

    • Чтобы Пепел украл у Костылева крупную сумму денег и отдал Василисе;

    • Чтобы Пепел с Наташей после свадьбы навсегда уехали из города;

    • Чтобы Пепел убил Костылева;

    • Чтобы Пепел заплатил Василисе за сестру крупной суммой денег.

    Подсказка

    Правильный ответ

    Неправильный ответ

    Пояснение к правильному ответу

    «…Василиса (близко наклоняясь к нему). Вася! давай поможем друг другу…
    Пепел. Как это?
    Василиса (тихо, сильно). Сестра… тебе нравится, я знаю…
    Пепел. За то ты и бьешь ее зверски! Смотри, Васка! Ее — не тронь…
    Василиса. Погоди! Не горячись! Можно все сделать тихо, по-хорошему… Хочешь — женись на ней? И я тебе еще денег дам… целковых… триста! Больше соберу — больше дам…
    Пепел (отодвигаясь). Постой… как это? За что?
    Василиса. Освободи меня… от мужа! Сними с меня петлю эту…»

    В вопросе ошибка?

  10. Вопрос 10 из 15

    Какие люди, по мнению Костылева, являются хорошими?

    • Творческие люди, желающие преобразить и украсить мир;

    • Мудрецы и священники, люди религии;

    • Люди, занимающие высокие чины;

    • Люди, живущие по правилам, у которых есть паспорт.

    Подсказка

    Правильный ответ

    Неправильный ответ

    Пояснение к правильному ответу

    «…Костылев. Да. А как же?.. Что такое… странник? Странный человек… не похожий на других… А ты… какой ты странник?.. Пачпорта не имеешь… Хороший человек должен иметь пачпорт… Все хорошие люди пачпорта имеют… да!..»

    В вопросе ошибка?

  11. Вопрос 11 из 15

    Как в ночлежке оказался Сатин?

    • Сатин обокрал местного чиновника и прятался в ночлежке от судебного пристава, изменив имя;

    • Сатин попал в тюрьму из-за обидчика сестры, после чего перед ним все дороги оказались закрыты;

    • У Сатина сгорело все имущество, и ему негде было жить, кроме как в ночлежке;

    • Сатин был известным картежником.

    Подсказка

    Правильный ответ

    Неправильный ответ

    Пояснение к правильному ответу

    «.

    ..Сатин. Тюрьма, дед! Я четыре года семь месяцев в тюрьме отсидел… а после тюрьмы — нет ходу!
    Лука. Ого-го! За что сидел-то?
    Сатин. За подлеца… убил подлеца в запальчивости и раздражении. В тюрьме я и в карты играть научился…
    Лука. А убил — из-за бабы?
    Сатин. Из-за родной сестры…»

    В вопросе ошибка?

  12. Вопрос 12 из 15

    По какому закону, по мнению Татарина, жил Лука?

    • «Не обижай человека»;

    • «Не убий»;

    • «Относись к другим так, как хотел бы, чтобы относились к тебе»;

    • «Все люди добрые, нет злых людей».

    Подсказка

    Правильный ответ

    Неправильный ответ

    Пояснение к правильному ответу

    «…Татарин (садится на нарах и качает свою больную руку, как ребенка). Старик хорош был. .. закон душе имел! Кто закон душа имеет — хорош! Кто закон терял — пропал!..
    Барон. Какой закон, князь?
    Татарин. Такой… Разный… Знаешь какой…
    Барон. Дальше!
    Татарин. Не обижай человека — вот закон!..»

    В вопросе ошибка?

  13. Вопрос 13 из 15

    Что случилось с Наташей после того как она вышла из больницы (куда попала из-за издевательств сестры)?

    • Девушка вышла замуж за Пепла;

    • Наташа исчезла;

    • Девушка вернулась в ночлежку;

    • Наташа стала актрисой.

    Подсказка

    Правильный ответ

    Неправильный ответ

    Пояснение к правильному ответу

    «…Сатин…Настя! Ты ходишь в больницу?
    Настя. Зачем?
    Сатин. К Наташе?
    Настя. Хватился! Она — давно вышла… вышла и — пропала! Нигде ее нет. ..»

    В вопросе ошибка?

  14. Вопрос 14 из 15

    Что случилось с Актером в конце произведения?

    • Актер уехал в другой город;

    • Актеру предложили роль в местном балагане;

    • Актера сбил экипаж;

    • Актер повесился.

    Подсказка

    Правильный ответ

    Неправильный ответ

    Пояснение к правильному ответу

    «…Барон (стоя на пороге, кричит). Эй… вы! Иди… идите сюда! На пустыре… там… Актер… удавился!..»

    В вопросе ошибка?

  15. Вопрос 15 из 15

    Кому из героев принадлежат финальные слова пьесы «На дне»: «Эх, испортил песню, дур-рак!»?

    • Бубнову;

    • Клещу;

    • Сатину;

    • Барону.

    Подсказка

    Правильный ответ

    Неправильный ответ

    Пояснение к правильному ответу

    «. ..Сатин (негромко). Эх… испортил песню… дур-рак!..»

    В вопросе ошибка?

Доска почёта

Чтобы попасть сюда — пройдите тест.


Данный тест по произведению «На дне» предназначен для учеников 11 класса. В тесте содержится 15 вопросов, которые касаются основных тем произведения. Тест содержит вопросы о дате написания и жанре произведения, о месте действия, о главных героях и их мнениях. Кроме того, тест включает вопросы о взаимоотношениях героев, их поступках и действиях. Тест также содержит вопросы о некоторых событиях и поворотах сюжета произведения.

Для успешного прохождения теста ученикам необходимо иметь представление о содержании произведения, знать базовые факты о жизни и мнении героев, а также уметь анализировать и выделять главные моменты сюжета.

Правила прохождения теста предельно просты и понятны. Ученикам нужно выбрать один правильный ответ из нескольких предложенных. Все вопросы имеют одинаковый вес и стоят по одному баллу. В конце теста ученик получает общее количество набранных баллов.

Тест по произведению «На дне» позволяет проверить знания учеников о произведении Максима Горького и его тематике. Он также помогает развить умение анализировать тексты и выделять главные моменты сюжета, что может быть полезно при изучении литературы и ее анализе.

Рейтинг теста

4.1

Средняя оценка: 4.1

Всего получено оценок: 61309.

А какую оценку получите вы? Чтобы узнать — пройдите тест.

супер-дегустаторов и не-дегустаторов: лучше ли быть средним? | Источник питания

Источник питания

Гай Кросби, доктор философии, CFS

Наше чувство вкуса и запаха явно связано с нашим общим состоянием здоровья. Многие исследования показали, что вкус пищи является наиболее важным фактором, определяющим, какую пищу мы выбираем (1).

  • Вкус пищи не является чем-то, что мы ощущаем на самом деле, он создается в нашем мозгу на основе того, что мы пробуем ртом и обоняем носом (2).
  • Вкус, запах и вкус явно отличаются друг от друга. Наше чувство вкуса встроено в наши гены, и его можно наблюдать у новорожденных детей в течение шести месяцев после рождения, тогда как распознавание запахов — это приобретенный опыт (2).
  • Существует пять общепризнанных вкусов: сладкий, соленый, кислый, горький и умами (пикантный мясной вкус). Также растет признание жира в качестве шестого основного вкуса (3).

Считается, что способность ощущать каждый из этих вкусов эволюционировала, чтобы повысить шансы на выживание наших самых ранних предков. Сладкий вкус фруктов указывает на источник сахара для энергии. Считается, что умами развился как средство для обнаружения белка и незаменимых аминокислот. Соль необходима для регулирования уровня телесных жидкостей. Кислый указывает на присутствие испорченной пищи, как мы могли бы найти в старом молоке. Многие токсичные соединения, содержащиеся в растениях, имеют очень горький вкус. И жир является еще одним важным источником энергии, а также незаменимых жирных кислот. Наше чувство вкуса эволюционировало, чтобы обнаруживать нелетучие молекулы, которые мы не можем унюхать.

В отличие от небольшого числа основных вкусов, люди способны распознавать более 10 000 различных запахов. В отличие от вкуса, люди удивительно чувствительны к запахам.

  • Мы можем обнаружить запах некоторых летучих соединений на уровне одной части на триллион, а некоторых даже на уровне в 1000 раз ниже. Чтобы дать вам лучшее «чувство» того, что это значит, одна часть на триллион эквивалентна одной секунде в 32 000 лет!
  • Наше тонкое обоняние, по-видимому, эволюционировало, чтобы помогать находить пищу, а также избегать употребления испорченной пищи до ее дегустации.
  • Возможно, вы почувствовали чувствительность к запахам, когда обнаружили утечку природного газа. Газовые компании добавляют в природный газ очень вонючее летучее серосодержащее соединение, называемое метилмеркаптаном, чтобы мы могли обнаруживать даже очень небольшие утечки. Люди способны обнаружить это соединение в количестве 2 частей на миллиард, что является очень небольшим количеством, но все же в 1000 раз более концентрированным, чем одна часть на триллион.
  • Некоторые из соединений, которые мы можем нюхать на уровне одной части на триллион и ниже, включают соединения в зеленом болгарском перце, плесени, жареном овсе и, рекордсмен, другое серосодержащее соединение, образующееся в вареных морепродуктах.

Мы чувствуем запах еды двумя путями. Нюхание носом называется ортоназальным запахом, а аромат, выделяемый через заднюю часть рта в нос, когда мы жуем и глотаем пищу, называется ретроназальным запахом. Ортоназальный и ретроназальный запахи, по-видимому, обрабатываются в разных частях мозга. Последний является наиболее важным путем для восприятия аромата пищи и, как полагают, отвечает за 80-85% вкуса пищи (2). Это объясняет, почему мы не можем определить вкус пищи, когда у нас простуда и нос заложен.

Вкус и аромат пищи воспринимаются специальными рецепторами (белками) на поверхности вкусовых и обонятельных клеток во рту и носу. Они обеспечивают прямую связь между нашим мозгом и внешним миром.

  • Хотя количество вкусовых рецепторов ограничено, по оценкам существует около 400 различных типов рецепторов обоняния.
  • Клетки, содержащие рецепторы вкуса и запаха, заменяются каждые 10-30 дней . С возрастом общее количество этих клеток уменьшается, особенно после 70 лет.
  • Гипосмия, сниженная способность чувствовать запахи и обнаруживать запахи, является общим признаком некоторых нейродегенеративных состояний, таких как болезнь Паркинсона. Люди с болезнью Паркинсона часто испытывают снижение обоняния за несколько лет до появления характерных двигательных симптомов, которые приводят к диагнозу. (4)
  • Вкусовые клетки сгруппированы вместе во вкусовых сосочках, расположенных по всему рту и задней части горла в структурах, называемых сосочками. Это видимые шишки на вашем языке.

Некоторые вкусовые рецепторы, такие как сладкое и умами, связаны друг с другом, что, вероятно, объясняет, почему мы любим сладкую и соленую пищу. Есть и другие интересные взаимодействия. Например, соль помогает маскировать горечь (хотя горечь не маскирует соль), а жир снижает соленость. Когда дело доходит до здоровья, одно очень важное недавнее открытие заключается в том, что вкусовые рецепторы, особенно сладкого вкуса, расположены по всему желудочно-кишечному тракту (5). Также присутствуют рецепторы для горечи и умами (6).

  • Чувствуя присутствие сахаров, рецепторы сладкого вкуса в нашем желудочно-кишечном тракте инициируют всасывание глюкозы, секрецию инсулина, моторику желудочно-кишечного тракта и выброс гормонов, которые генерируют сигналы в мозг, влияющие на чувство сытости (сытости) и прекращение аппетита. еда (7).
  • Еще слишком рано говорить о том, какую роль эти рецепторы могут играть в увеличении веса, ожирении и диабете. Но недавнее исследование предполагает, что рецепторы сладкого вкуса в кишечнике могут повышать скорость всасывания глюкозы и повышать уровень глюкозы в крови у диабетиков 2 типа после еды (8).
  • Наше чувство вкуса имеет гораздо большее значение, чем просто определение того, какие продукты нам нравятся.

Это приводит нас к генетическим различиям в нашей способности ощущать вкус пищи. Уже много лет известно, что некоторые люди чрезвычайно чувствительны к вкусу горьких веществ, в то время как другие воспринимают горький вкус слабо или совсем не воспринимают его.

  • Первые назывались супердегустаторами, вторые — недегустаторами. В середине были все остальные.

Термины «супердегустатор» и «недегустатор» приписываются Линде Бартошук, ныне профессору Университета Флориды и пионеру в изучении генетических различий вкуса (9).).

  • Используя известное горькое на вкус химическое вещество под названием 6-н-пропилтиоурацил, или сокращенно PROP, д-р Бартошук обнаружил, что, хотя около 25% населения чрезвычайно чувствительно к вкусу этого химического вещества, такая же часть (25 -30%) не могу его попробовать.
  • Таким образом, около 45-50% населения остаются «средними» по способности ощущать вкус ПРОП.

В то время как супер-дегустаторы вздрагивают от вкуса даже самого маленького количества ПРОП, средние дегустаторы ощущают лишь слабую горечь. Причина такого различия оказывается достаточно простой и очевидной. У супердегустаторов гораздо больше видимых вкусовых сосочков, чем у дегустаторов и недегустаторов. Это показано на рисунке ниже. Это означает, что у них гораздо больше вкусовых клеток с рецепторами горького вкуса. Супердегустаторы также более чувствительны к сладкому, соленому вкусу и вкусу умами, но в меньшей степени (10).

Казалось бы, супердегустаторы могут иметь преимущество перед всеми остальными в способности пробовать пищу и получать от нее удовольствие. К сожалению, это не случай. Поскольку они настолько чувствительны к горькому, они, как правило, очень разборчивы в еде и не любят многие продукты.

  • Они не любят горячую, острую пищу, потому что рецепторы боли окружают вкусовые клетки, поэтому у них также больше болевых рецепторов.
  • Люди, не умеющие дегустировать, любят острые острые блюда и обычно требуют большего количества приправ, чтобы они были вкусными. Это верно, кроме соли. Поскольку соль маскирует горечь, супердегустаторы, как правило, потребляют больше натрия, чем не дегустаторы (11).

Средним дегустаторам нравится большинство продуктов. Их не отталкивает слишком горькая и неприятная на вкус пища, но их чувство вкуса достаточно острое, чтобы они могли наслаждаться большей частью еды, не заливая ее солью или соусом шрирача. Основываясь на следующих зарегистрированных наблюдениях, генетические вариации вкуса могут влиять на предпочтения в еде, диету и здоровье (10).

  • Супердегустаторы с большей чувствительностью к PROP, как правило, едят меньше овощей из-за их горького вкуса, и было обнаружено, что у них больше полипов толстой кишки, оба из которых являются потенциальными факторами риска рака толстой кишки (12).
  • С положительной стороны, супердегустаторы, особенно супердегустаторы-женщины, меньше предпочитают сладкие продукты с высоким содержанием жира, имеют более низкий индекс массы тела (ИМТ) и, как правило, имеют лучшие показатели сердечно-сосудистой системы (13).
  • Люди, не умеющие дегустировать, явно отдают предпочтение жирной и сладкой пище. Они также демонстрируют наибольшее потребление алкоголя и более высокий уровень алкоголизма (14).
  • Супердегустаторы, как правило, не любят алкоголь и реже курят.
  • Интересно, что люди с самым низким порогом PROP, как правило, худые, а люди с самым высоким порогом — более тяжелые (15).

Хотя консенсус относительно значимости этих наблюдений не был достигнут (16), многочисленные корреляции последствий для здоровья с чувствительностью к PROP и горькому вкусу демонстрируют тесную связь между нашим чувством вкуса и запаха и общим состоянием здоровья. Очевидно, необходимы дополнительные исследования. Тест-полоски PROP безопасны и просты в использовании и доступны в Интернете, если вы хотите определить свой вкусовой статус. Или просто попробуйте рассмотреть свой язык в зеркале.

Ссылки

  1. Прескотт, Дж., Вкус имеет значение — почему нам нравятся продукты, которые мы любим , Reaktion Books, Лондон, 2012.
  2. Shepherd, GM, Нейрогастрономия — как мозг создает вкус и почему это важно, Columbia University Press, Нью-Йорк, 2012.
  3. Running, CA, BA Bruce и RD Mattes, Oleogustus: The Unique Taste of Fat. Chem Senses, 2015; 40(7):507-516.
  4. Доти, Р.Л., Обонятельная дисфункция при болезни Паркинсона. Nat Rev Neurol, 2012; 8(6):329-339.
  5. Sclafani, A., Сигнализация сладкого вкуса в кишечнике. Proc Nat Acad Sci, 2007; 104(38):14887-14888.
  6. Депоортер, И., Вкусовые рецепторы кишечника: новая роль в здоровье и болезни. Гут, 2014; 63:179-190.
  7. Gerspach, A.C., et al., Роль кишечного рецептора сладкого вкуса в регуляции высвобождения GLP-1, PYY и CCK у людей. Am J Physiol Endocrinol Metab, 2011; 301:Е317-Е325.
  8. Young, R.L., et al., Нарушенный контроль экспрессии рецепторов сладкого вкуса и поглощения глюкозы при диабете 2 типа. Диабет, 2013 ; 62:3532-3541.
  9. Бартошук, Л. М., В. Б. Даффи, И. Дж. Миллер, Дегустация PTC / PROP: анатомия, психофизика и сексуальные эффекты. Physiol Behav, 1994; 56: 1165-1171.
  10. Прескотт, Дж. и Б.Дж. Теппер, ред., Генетическая вариация вкусовой чувствительности, Марсель Деккер, Нью-Йорк, 2004.
  11. Хейс, Дж. Э., Б. С. Салливан и В. Б. Даффи, Объяснение вариабельности потребления натрия через пероральный сенсорный фенотип, ощущение соли и симпатию. Physiol Behav, 2010; 100(4):369-380.
  12. Джованнуччи, Э., Модифицируемые факторы риска рака толстой кишки. Gastroenterol Clin North Am, 2002; 31:925-943.
  13. Хатчинс, Х. Л., Н. А. Хили и В. Б. Даффи, Горечь PROP связана с диетическим поведением, содержащим жиры, и риском сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ) у женщин среднего возраста. Chem Senses, 2003; 28:551-563.
  14. ДиКарло, С. Т. и А. С. Пауэрс, Дегустация пропилтиоурацила как возможного маркера генетической ассоциации для двух типов алкоголиков. Physiol Behav, 1998; 64:147-152.
  15. Древновски, А., Чувствительность к 6-н-пропилтиоурацилу, выбор продуктов питания и потребление продуктов питания. В Дж. Прескотт и Б. Дж. Теппер, ред., Генетическая вариация вкусовой чувствительности , Марсель Деккер, Нью-Йорк, 2004 г., стр. 179-193.
  16. Mattes, RD, 6-н-пропилтиоурацил Статус вкуса — диетический модификатор, маркер или вводящий в заблуждение? В Дж. Прескотте и Б. Дж. Теппере, ред., Генетическая вариация вкусовой чувствительности , Марсель Деккер, Нью-Йорк, 2004 г., стр. 229-250.

Поделись этим: