1.)найдите и исправьте ошибки в образовании формы слова запишите правильный вариант формы

8 класс бунев бунеева ,срочно пжлст

4. Укажите ряд слов, которые в словосочетании в качестве зависимыхи управляются, и примыкают.А) рядом, южнее, ихВ) его, летом, днёмС) её, наших, ночью … D) утром, своей, на севереE) зимой, коротко, меня​

Определить роль союзов. а) Лицо её дрогнуло, нахмурилось и тотчас засияло доброй приветливой улыбкой. б) Грядущие годы таились во мгле, но вижу твой … жребий на светлом челе. в) Твой конь не боится опасных трудов, он, чуя господскую волю, тосмирно стоит под стрелами врагов, то мчится по бранному полю. г) Вид большой проснувшейся реки представляет не только величественное, нострашное и поразительное зрелище. д) Не только дети любят играть в мяч, но и взрослые от такой игры не отказываются.

Мини сочинение на тему кого можно назвать образованным человеком сочинение должно иметь тезис аргументы и вывод

какие черты характера отличали д.кунаева от других людей​

Выпишите из стихотворения ілючевые слова и словосочетания, выражающие основную мысль автора.​

Составьте 5-6 предложений о том,чем увлекаются ваши друзья и одноклассники,используя составные числительные срочнаа помогите пжж даю 50 баллов ​

Перескажите в сжатой форме Рассказ открытие x-лучей завтра сдавать пж помогите срочно​ кто поможет дам корону!

Подберите, пожалуйста, слово с приставкой «о» и «пере» но, только чтобы эта приставка была под ударением​

напишусо счастливым концомкрасныйопасностьпредупреждениередкий видchacenue1. Составьте диалог в паре на основе предложенных вопросов.- Какой цвет сигн … ализирует об опасности?Какие фразеологизмы вы знаете, где присутствует этот цвет, что ониозначают?Где вы встречаетесь в жизни с этим цветом-предупреждением, цве-том символом?Какая Книга ассоциируется у вас с этим цветом?Почему именно этот цвет выбран для Книги?Оберлиное2 Установите соотность фото нового описание анимефотоОписаниеА) Ве называют стеной рылью.

Это прос кисточками в ушах.Гепард​

Задание 6. найдите и исправьте ошибку (ошибки) в образовании формы слова. запишите правильный вариант формы слова (слов). •пирог более вкуснее с шестьюстами страницами • забавный шимпанзе •для обоих сестёр •река более глубже •о пятистах книгах • забавный кенгуру • на ихней территории •много облаков • пара ботинок • с двумястами бойцами косвенных падежов •ихние письма • в обеих руках • до тысяча девятьсот пятого года • уважаемые директора две тысячи пятому году • жгёт костер • пачка макарон •конфликт более глубочайший лягте на пол длиньше менее сильнее триста жителям одень пальто — Знания.site

Найдите и исправьте ошибку (ошибки) в образовании формы слова. Запишите правильный вариант формы слова (слов).
•пирог более вкуснее

с шестьюстами страницами

• забавный шимпанзе

•для обоих сестёр

•река более глубже

•о пятистах книгах

• забавный кенгуру

• на ихней территории

•много облаков

• пара ботинок

• с двумястами бойцами

косвенных падежов

•ихние письма

• в обеих руках

• до тысяча девятьсот пятого года

• уважаемые директора

две тысячи пятому году

• жгёт костер

• пачка макарон

•конфликт более глубочайший

лягте на пол

длиньше

менее сильнее

триста жителям

одень пальто

Задание 6.

Найдите и исправьте ошибку (ошибки) в образовании формы слова. Запишите правильный вариант формы слова (слов).
•пирог более вкуснее

с шестьюстами страницами

• забавный шимпанзе

•для обоих сестёр

•река более глубже

•о пятистах книгах

• забавный кенгуру

• на ихней территории

•много облаков

• пара ботинок

• с двумястами бойцами

косвенных падежов

•ихние письма

• в обеих руках

• до тысяча девятьсот пятого года

• уважаемые директора

две тысячи пятому году

• жгёт костер

• пачка макарон

•конфликт более глубочайший

лягте на пол

длиньше

менее сильнее

триста жителям

одень пальто

как привычная пища убивает россиян: Общество: Нацпроекты: Lenta.

ru

О культуре здорового питания россиянам начинают говорить еще в школе, а в рамках нацпроекта «Демография» существуют программы, призванные сделать образ жизни россиян более здоровым и улучшить их рацион. Однако привычки изменить сложно, и в России люди продолжают есть вкусную, но вредную пищу, которая приводит к ожирению и становится косвенной причиной самых распространенных смертельных недугов — болезней сердца. Можно ли исправить ситуацию и насколько полезной будет еда будущего — «Лента.ру» спросила эксперта в области питания, основателя проекта Physical Transformation Олега Зингилевского.

«Лента.ру»: По сути, та еда, которую мы едим сейчас, еще 30 лет назад и была «едой будущего». И, вспоминая советскую, россияне обычно говорят, что она была вкусной, полезной и натуральной — не то что нынешняя. Это так?

Зингилевский: А еще трава была зеленее, вода — мокрее, а небо — более голубое.

Сейчас многие говорят о том, что еда стала некачественной, продукты — «сплошное ГМО», безвкусные, овощи водянистые, фрукты не те и наверняка не содержат ни витаминов, ни минералов. В то же время мы смотрим на все развитые цивилизованные страны, к коим Россия также относится, и наблюдаем изобилие и разнообразие пищи. А еще отсутствие болезней, связанных с недостатком минералов, микроэлементов.

И на контрасте видим развивающиеся страны, некоторые регионы которых могут переживать страшные дефициты. Если посмотреть на фотографии африканских детей, можно увидеть дистрофичные ножки-ручки и огромный живот — то есть дистрофию, вызванную дефицитом белка в рационе. Опять же, рахит, вызванный недостатком кальция, — хотя, казалось бы, вот тебе корова, «настоящая», не генно-модифицированная, антибиотиками не обколотая, в молоке которой содержится достаточно кальция. Но нет, так не происходит. Это к тому, что касается времени, когда люди «были под два метра ростом и совсем не умирали от рака и инфаркта».

Продолжительность жизни в общемировом масштабе медленно, но верно растет, что связано, в частности, с развитием медицины и диагностики. Если мы посмотрим, отчего люди умирали в начале ХХ века, то увидим, что там гораздо больше смертей от травм и инфекций, например. Когда появились обезболивающие препараты и антибиотики, люди получили возможность выживать после серьезных травм и тяжелых болезней. А сейчас большее количество смертей — от возрастных заболеваний, до которых раньше попросту не доживали.

Черемушкинский рынок, 1986 год

Фото: Борис Приходько / РИА Новости

Говоря о продуктах, мы видим ровно то же самое. Сейчас пищевое разнообразие шире. Это и хорошо (потому что проще получить необходимые микроэлементы), и плохо, потому что мы становимся склонными к перееданию и, как следствие, к ожирению.

Есть и совершенно положительные вещи, которые сейчас в России на подъеме. Например, в 2018 году у нас законодательно ограничили трансжиры, те самые, которые действительно наносят прямой урон здоровью. Надо заметить, что это сделано не во всех развитых цивилизованных странах, и такие тенденции явно к добру и к лучшему.

Из чего состоит рацион усредненного россиянина?

Из того же, из чего и рацион гражданина любого развитого государства. В основном это рафинированные углеводы — булки, конфеты, дошираки и прочее — плюс далеко не лучшие жиры. Нельзя на них клеить ярлык «плохо», но когда их удельная доля в рационе растет, они уже обретают некоторое отрицательное свойство.

Из-за того, что эта пища очень вкусна, мы склонны ее переедать, а поскольку в значительной своей части она сильно обработана, то теряет большую часть своих полезных свойств. При этом она становится не то чтобы именно вредной, скорее нейтральной. Если мы употребляем много нейтральной пищи, то начинаем недополучать микронутриенты.

Но вы говорили, что сейчас люди не страдают от недостатка тех или иных питательных веществ.

Речь шла о потреблении минимально необходимого их объема — но далеко не оптимального. Разница между гарантированным покрытием минимумов и оптимумом колоссальна.

А что мешает россиянину среднего возраста правильно питаться? Ведь говорили же нам в детстве, что надо есть овощи, фрукты, пить молоко. Не усвоили?

Я считаю, что люди не знают, как это делать, и не умеют правильно питаться

В моем проекте, через который прошло около шести тысяч человек, для многих людей принципы правильного питания становятся открытием. При этом я не пытаюсь переворачивать их мир с ног на голову и не запрещаю конкретные продукты. Но мы всегда выступаем за расстановку приоритетов. А они указывают в сторону сытного, полезного и при этом все еще вкусного. Россияне, к примеру, хронически недоедают белок, который является первостепенным строительным элементом для наших органов и тканей.

Большинство россиян мужского пола считают, что «мужик должен есть мясо». Как же с такой психологией получается, что они недополучают белок?

Вспомним, как ели белок наши дедушки и бабушки в послевоенное время. Мясо бывало раз в неделю, да и «поесть мяса» зачастую означало добавить какие-нибудь пупочки к капусте. Они, возможно, набирали минимум белка, но никак не оптимум.

Если мы перейдем от абстрактного «мяса» к выбору конкретного сорта — какое популярно у нас? Народное мясо в России — это свинина. Говядину никто раньше не брал на шашлык, потому что жесткая — и потому не радует. Только сейчас появились стейковые сорта, вкусные. И все равно это дорогое мясо — жирное.

Фото: Алексей Федосеев / РИА Новости

Если мы смотрим с точки зрения науки, питательной ценности, то видим, что мясо, богатое насыщенными жирами животного происхождения, начинает постепенно портить наш липидный профиль и приводит к сердечно-сосудистым заболеваниям. Происходит это не только в России, это общемировая тенденция.

Прекрасный пример: после распада Советского Союза часть стран Варшавского договора повернулась лицом к Европе, в результате чего в них немного изменилась культура питания. Это, в частности, Польша и Словакия. У них в культуре было употребление жирного мяса, приготовленного на сливочном масле. Теперь же они используют в основном рапсовое масло, которое содержит много растительной Омега-3 и 6. Сердечно-сосудистые заболевания в этих государствах пошли на убыль. На Балканах и в России такие проблемы со здоровьем как были основной причиной смерти, так и остались. И все это — тоже часть привычной культуры питания.

Никто не пытался вносить здесь коррективы. Вспомним еще раз «славное прошлое» — все знают, какие в нашем детстве были «прекрасные» торты. На чем их делали? На маргарине, то есть на трансжирах, которые доказанно укорачивают жизнь: риски по сердечно-сосудистым заболеваниям — абсолютно достоверно, риски по раковым заболеваниям — потенциально.

Но маргарин этот мы будем вспоминать с тоской: ах, как же так, мы утратили великую вещь, не то что это ваше пальмовое масло!

Почему, по вашему опыту, большинство людей, стремящихся похудеть, не хотят считать калории, а ищут волшебную диету?

Прежде всего, информационный фон очень захламлен. Возьмем, скажем, одно популярное издательство и посмотрим, что оно печатает — то, что хорошо продается во всем мире. Среди этого можно, скажем, найти прекрасную книгу ученого с мировым именем Стефана Гийанея «Голодный мозг», где обоснованно раскладываются по полочкам причины переедания. При этом это же издательство может выпускать огромное количество книг, не имеющих никакого отношения к здравому смыслу и являющихся воплощением принципа черрипикинга, когда отдельные исследования выбираются автором, чтобы подтвердить свою точку зрения, а те, которые не подходят, объявляются «проплаченными корпорациями».

Человек смотрит — о! Бестселлер, про питание, почитаю, интересно. Так как у него нет определенной базы знаний, очень трудно отделить зерна от плевел. Все эти авторы пишут очень убедительно — точно так же, как многие политики, которые что-то очень убедительно обещают теперь-то «сделать все, как надо — на зло врагам, на радость маме».

Что касается подсчета калорий, многие не хотят даже пробовать: кажется, что долго, сложно и муторно. А на самом деле в наше время ничего не может быть проще, учитывая, что смартфон буквально врос в руку. Я понимаю, что существует некоторое неудобство, но любая диета связана с приложением усилий. Если спросить кого-нибудь, достиг ли он чего-то, чем гордится, то он ответит, что да. Удалось ли это достичь без усилий? Еще ни один человек не сказал, что это пришло к нему само, по наитию.

Фото: Владимир Астапкович / РИА Новости

Но сидящие на сложных диетах еще как страдают, почище чем те, которые считают, а плоды это зачастую не приносит.

Да, и когда ты вкладываешь свои усилия, свое время, знания, терпишь дискомфорт ради того, чтобы получить какой-то результат, то результаты от этого становятся только приятнее. По большому счету, можно и не считать калории и взять любую диету — каждая диета работает, если ей следовать. Просто есть люди горячего темперамента, холерического склада ума, которым очень сложно сосредоточиться и следовать плану. Можно взять любую другую диету и помучиться с ней.

Но к большинству «любых других» диет у меня есть вопросы. В общем-то люди, которые создают их, пишут здравые вещи: откажись от всего вкусного и калорийного, и ты окажешься в дефиците калорий, из-за чего, конечно, похудеешь. Но они не пишут о том, что таким образом ты приблизишь срыв. Не было такого случая, когда, скажем, тридцатилетнему человеку показали список продуктов, от которого он должен отказаться, и он взял и отказался от них навсегда, до конца жизни, и зажил долго и счастливо, ни о чем не сожалея. Люди срываются, откатываются к первоначальному состоянию и даже набирают сверх былого, что не может не ударить по самооценке.

А идея о том, если ты не можешь следовать диете, значит, с тобой что-то не так, активно эксплуатируется фитнес-индустрией — у тебя, дескать, нет силы воли. И человек рисует для себя некоего персонажа, у которого она есть, недостижимый идеал, на который он хочет походить. Каждый раз, когда он не достигает его, ему становится только хуже.

Я большой противник этой идеи.

Если мы руководствуемся научным подходом, то видим, что нас подводят те механизмы, которые заложены в нас эволюционно, то есть изначально помогали выжить

Сладкий вкус означает, что в продукте содержатся углеводы, энергия в естественной среде обитания — это мед, к нему надо было стремиться, терпя укусы пчел. Жиры не имеют явного вкуса, но имеют определенную текстуру. Кофе со сливками всегда вкуснее, чем кофе с молоком, а кофе с молоком вкуснее, чем кофе без молока — для большинства людей. А сочетание жиров и углеводов — это вообще феерия вкуса.

Это именно та пища, которой нам хочется все больше и больше. Сейчас, когда все это доступно по звонку, такое поведение нас подводит. Но мы должны думать не о нехватке силы воли, ведь все это — естественные, заложенные природой вещи. Нужна толика личной осознанности, понимание, что никакого интуитивного питания не получится, если интуиция подсказывает вам есть эклеры. Эклеры не виноваты, и вообще ничьей вины здесь нет. Здесь очень помогает стремление к балансу, когда мы разграничиваем: «вот питание для тела, а вот — для души». Съел максимум «для тела», выполнил свои нормативы — полирнул чем-то «для души», тем, что позволит обрести стабильность. Результаты этого метода подсказывают, что он работает прекрасно.

Фото: Кристина Кормилицына / «Коммерсантъ»

Если мы начинаем просто отказываться от продуктов — какие дефициты мы наживем, насколько далеко или близко будет срыв?

Мне всегда хочется спорить с людьми (особенно с женщинами), которые говорят: вот, я нашла для себя, например, кето-диету (низкоуглеводная диета с высоким содержанием жиров и умеренным содержанием белков — прим. «Ленты.ру»). До этого, мол, я пыталась считать калории, а здесь голод меня совершенно не мучает, я ем на 800 килокалорий в день, и мне прекрасно. А потом мы начинаем считать, что она может поместить в эти 800 килокалорий даже из очень полезной пищи, выполняет ли она нормативы, необходимые, условно, чтобы у нее не посыпались волосы, ногти, не проседала гормональная система. На кето-диете ты, скажем, орехов много не съешь, потому что в них все равно есть углеводы. Молока и молочных продуктов — тоже, ведь и там углеводы. Оптимальное количество растительности — тем более, ведь там опять же содержится большой объем углеводов: ты выпадешь из кетоза, и диета пойдет прахом. Опять же: количество животных жиров традиционно зашкаливает, долгосрочные последствия — очень так себе.

Если мы смотрим на оптимальные для здоровья диеты, они всегда предлагают большое количество растительности, то есть немалое количество углеводов. Когда начинаешь раскладывать отдельные рестриктивные диеты, то оказывается, что все они в долгосрочной перспективе вредны для здоровья.

С другой стороны, мы можем условно утверждать, что любая диета хороша для современного человека, который уже нажил ожирение. Жир — это активный эндокринный орган, а не просто балласт. В избытке он портит наш липидный и метаболический профиль, приводит к проблемам с сердцем и приближает к диабету. Поэтому базовой задачей для большинства людей является удержание себя в оптимальной для здоровья организма форме. Именно поэтому, какую бы диету мы ни взяли, человек, достигший с помощью нее успеха, сдает анализы и рапортует об их улучшении и об улучшении самочувствия.

Если мы посмотрим на самые абсурдные случаи похудения (скажем, когда люди считали калории и худели на мороженом и алкоголе или на фастфуде), мы увидим, что у всех у них улучшились показатели здоровья просто от того, что они снизили процент жира в теле. Но это не значит, что мороженое и алкоголь — источник здоровья

В долгосрочной перспективе такая диета не сулит ничего хорошего. Просто существует некая иерархия приоритетов, в которой сам факт похудения важнее конкретного метода.

Если посмотреть на то, что сейчас позиционируется как еда будущего, насколько здоровой, правильной она является? Вот, возьмем, например, Impossible Burger — бургер, изготовленный полностью из растительного сырья, но по составу, вкусу и текстуре полностью повторяющий мясной.

Мы как-то с девушкой были в Израиле, и один товарищ рассказывал, как однажды его обманом заманили в ресторан, где предложили якобы куриную котлету. Ресторан оказался веганским, а котлета, соответственно, ни разу не куриной. Но он попался и подвоха не заметил, сказал: черт побери, да это же совсем как курица! Мы решили туда сходить, потому что моя женщина не ест мясо, хотя и не является строгим веганом — просто не сложилось. А мне стало интересно. Честно говоря, это было настолько не похоже на мясо, что я не понимаю, как можно было перепутать. То есть внешне очень похоже, а вот по вкусу — однозначно нет.

Было это настолько невкусно, что мы оба расстроились. То же самое — пытаешься пробовать веганский лосось, различные симуляции котлет по-киевски из нута и прочее… Я пробовал Beyond Meat — аналогичный Impossible Burger растительный бургер. Он меня не впечатлил ничем. Лично у меня никаких ассоциаций с мясом он не вызвал. Вообще меня настораживает тяга попытки веганов симулировать мясо, ветчины и сыры: раз уж отказался сознательно, то к чему эта тоска?

Бургер Impossible Whopper на основе сырья Impossible Burger

Фото: Richa Naidu / Reuters

Да, но Impossible Burger 2 хвалят и заядлые мясоеды, и специалисты, которые вроде бы уж должны были его отличить от обычного.

Все возможно, лично я его не пробовал, но, если говорить обо всей этой категории питания с точки зрения науки, то мяса она заменить не может, даже если очень постараться. Там у нас растительные источники белка. Кстати, существует популярное заблуждение о том, что растительный белок «неполноценный» — это не так. Он полноценный, так как содержит все необходимые аминокислоты. Но есть проблема с его неоптимальным аминокислотным составом и худшим усвоением из-за наличия в растительных источниках антинутриентов.

Как это?

Белок из мяса, молочных продуктов в организме человека усваивается прекрасно, на 90 процентов и более. Если говорить о белке из арахиса, пшеницы, других растительных источников, то организмом усваивается от 50 до 70 процентов. Поэтому существует диетическая рекомендация для вегетарианцев: увеличивать разовую порцию белка во время приема пищи. А для веганов она должна быть еще больше.

Второй момент — хотя в растительном белке есть все аминокислоты, но идеальным по аминокислотному профилю является именно белок, получаемый из животных источников. Ребенок пьет коровье молоко, и оно похоже по составу на материнское. Аминокислотный состав яйца — и желтка, и белка — прекрасный (правда, именно в случае яйца для наилучшего усвоения требуется термическая обработка).

Когда мы берем растительные источники, то там наблюдается значительный перекос с точки зрения аминокислот

Такие источники нужно комбинировать в специальной пропорции — скажем, белок риса с белком гороха, да еще желательно закидывать в себя некоторые аминокислоты в капсулах. А этого человек, который ушел от мясоедства к веганству по принципам «природности и натуральности», делать не будет.

Что же получается, когда мы смотрим на упаковку, мы должны учитывать, что условные 100 граммов белка из растительных источников не равны 100 граммам белка из мяса?

Это не совсем так работает. Представьте себе, что аминокислотный состав — это забор, и в случае с белком из животных источников это ровный забор, так что никто не видит, что происходит у нас на даче. А если мы берем растительный белок, то наш забор получится неравномерным, и сосед сможет подглядывать за тем, как наша абстрактная супруга вырывает на грядке сорняки. И для того чтобы пресечь такое непотребство, нам нужно поднять все секции забора выше, а в случае растительного белка — съесть больше. Это, пожалуй, самая наглядная аналогия.

А калорийность животного и растительного белка разная?

Нет, калорийность идентична, немного отличается качество. В нутрициологии нет ничего черного и белого. Мы едим не отдельные нутриенты, не белки, жиры и углеводы, мы едим продукты, содержащие их все, и все это сочетается еще и с другими элементами. Я уже привел пример — белок в мясе идеален, но зачастую он соседствует с жирами, которые могут нести негативные воздействия. Нам нужно комбинировать источники и иметь некоторое представление о том, как это делать.

Фото: Vasily Fedosenko / Reuters

Например, диеты, в которых много растительности, невероятно полезны. Наверное, это лучшее из того, что может быть. Но если оставить там одну только растительность — опять получится не очень. А вот если мы возьмем рацион вегана, добавим в него пару стейков — получится рацион, значительно приближенный к идеальному.

С научной точки зрения разрабатываемая для веганов еда полезна?

Есть убеждение, что веганы-вегетарианцы здоровее мясоедов. Оно ошибочное, поскольку исследователи зачастую сравнивают совершенно разные категории людей. Те, кто пришел к веганству-вегетарианству, как правило, уже ведут здоровый образ жизни, занимаются йогой, отказались от множества вредных привычек. Человек, который ест мясо, наверняка не против дополнить стейк бокалом-другим, иногда курит, может иметь ожирение, и поэтому в головах возникает путаница — дескать, мясо приводит к таким последствиям. На самом деле нет. Если мы посмотрим на исследования, в которых сравниваются две группы людей, ведущих здоровый образ жизни и при этом употребляющих мясо или не употребляющих его, оказывается, что никакой разницы с точки зрения смертности и заболеваемости нет.

Если мы возьмем растительные замены мясных деликатесов, окажется, что показатели здоровья их приверженцев ничем не отличаются от показателей тех людей, которые едят мясо и при этом употребляют очень много фастфуда — обработанной пустой пищи, зачастую избыточно обжаренной в масле

Если бы это была действительно здоровая растительность, то тренд шел бы к улучшению показателей здоровья, но этого не происходит, потому что и то, и другое — все равно сильно обработанная пища, которая теряет ту ценность, ради которой задумана. Производителям приходится делать так, чтобы у нее был привлекательный вкус, при этом жертвуя положительными свойствами продукта.

А что можно сказать о мясе из пробирки?

Вот об этой истории у меня очень хорошее впечатление, но там есть свои подводные камни.

Давайте начнем с плюсов.

Это то же самое мясо. С этической точки зрения я понимаю веганов, потому что они делают выбор в пользу неких высших идей: мы убиваем огромное количество живых существ, да и масштабы современного животноводства негативно влияют на состояние экологии. Так что, сокращая потребление мяса животных, мы проявляем заботу о будущем человечества.

«Мясо из пробирки» создается в биореакторе, где находится питательное вещество из аминокислот, витаминов, глюкозы, и куда помещают образец мышечной ткани животного. Ткань растет, и в итоге получается привычный нам продукт. Образцы уже успешно выращивают и в России, и в Бразилии. Есть прогноз, что к 2040 году на мясо животных будет приходиться менее 40 процентов рынка, а свыше 60 процентов будет выращиваться.

Здесь ничего кроме «замечательно» сказать нельзя. Это полноценный продукт, мясо с тем составом, который мы и хотим видеть в мясе, и с этической точки зрения с ним все в порядке. Со вкусом пока есть проблемы, но, я уверен, и его доработают.

А очевидные минусы?

С точки зрения экологии, говорят, что пока производство такого продукта наносит окружающей среде больший урон, чем скотоводство и мясное производство, так как требует большого количества энергии. Это несколько напоминает историю с «Теслой», которая сама по себе является суперэкологичным автомобилем, но производство аккумулятора для нее загрязняет окружающую среду сильнее, чем производство одного обычного автомобиля. Но, думаю, со временем эта проблема решится.

Китаянка принимает участие в соревновании по поеданию насекомых

Фото: Reuters

Как вам такой источник белка будущего, как насекомые? Говорят, что на выращивание насекомых почти не тратятся ресурсы, оно не ухудшает экологическую обстановку, и такой белок питателен. Но… это же отвратительно.

Кто бывал в Таиланде, в цирке не смеется. Там насекомые продаются как перекус: я пробовал, мне понравилось. Хрустят, как какие-нибудь крекеры.

Если серьезно — почему бы и нет? Вполне неплохой источник белка: с аминокислотами порядок, богаты микронутриентами, в частности, железом и цинком.

Насекомые, если их распробовать, могут встать в один ряд с мясом и морепродуктами!

Вообще, наука сейчас шагает очень быстро в направлении альтернативных источников питательных веществ. Можно посмотреть хотя бы, какая сейчас идет волна в СМИ против пальмового масла. Оно не идеально, но гораздо лучше маргарина, в качестве замены которого используется в пищевой промышленности. Пальмовое масло не требуется обрабатывать. Оно представляет собой естественно твердую субстанцию. А маргарин — это жидкое растительное масло, из которого сделали твердое, из-за чего оно изменило свои свойства и приобрело способность негативно влиять на здоровье. А пальмовое масло, по большому счету, в этом отношении нейтрально.

А в СМИ, по-моему, происходит битва индустрий: заводы, много лет занимавшиеся производством маргарина, не могут не принять в штыки появление такой более дешевой и менее вредной альтернативы. На мировой арене ГМО мы видим то же самое. Есть возможность накормить бедные, засушливые и голодные страны, но и тут мы встречаем значительное сопротивление.

ГМО абсолютно безопасны?

Я специально перед нашим разговором прочитал несколько докладов (в том числе ВОЗ) о двух десятках лет использования ГМО — вред все это время искали и не нашли. А вот распространение более устойчивых и урожайных культур в регионы, где они больше всего нужны, все еще происходит с большим сопротивлением.

На ваш взгляд, боязнь нового — ГМО, искусственного мяса — это низовая конспирология, или же она спускается определенными корпорациями сверху?

Точно я вам, конечно, не скажу, но думаю, что 50 на 50.

Мы склонны бояться того, чего не понимаем, и поэтому конспирологи скорее всего будут призывать не есть мясо из пробирки, даже если оно будет дешевым и иметь одни плюсы

Мы часто слышим страшилки об антибиотиках и гормонах в мясе, но если разобраться в этой теме, то оказывается, что бояться нечего. Но когда производители скажут, что вырастили в пробирке мясо в больших объемах, без гормонов и антибиотиков, обязательно появится какой-нибудь мракобесный миф о нем, который люди притянут за одно место. А за него обязательно зацепятся производители из агрокомплексов и скажут: «Да-да, мы провели исследование, и там тако-о-о-о-е выяснилось!» Я абсолютно уверен, что история с ГМО повторится и с этими альтернативами мяса.

Есть порошок Soylent, который, по словам производителя, в трех порциях содержит все необходимые для человека нутриенты на день. Разводишь и пьешь. Что думаете? Обещали же нам в прошлом, что придумают таблетку, которую утром проглотил — и весь день сытый ходишь.

Есть и плюсы, и минусы. Этот продукт я не пробовал, но я знаком с подобными предложениями на рынке. Уже отгремели порошки Energy Diet, вечный «Гербалайф»… Но если мы посмотрим на это, то суть та же самая: порошок, который содержит все необходимое, но продается за немалые деньги. А еду есть и выгоднее, и вкуснее. Аналоги Soylent, которые мы видим на рынке, продаваемые доверчивым бабушкам и домохозяйкам, содержат самые дешевые нутриенты, витамины не в самых доступных формах — короче, суррогат, не стоящий своих денег.

Если такую вещь сделать хорошо, чтобы она была изготовлена из действительно высококачественных ингредиентов и при этом обладала нейтральным вкусом, у нее может быть один важный плюс. С научной точки зрения у крайне низкокалорийных диет есть определенное применение (кто считал калории, понимает, что выживать на 600-800 килокалориях — это мрак, это почти нереально в долговременной перспективе). Они могут применяться под контролем врачей для лечения сахарного диабета 2-го типа или ожирения: в условиях стационара таких пациентов переводят как раз на жидкие диеты с невыраженным вкусом.

Soylent

Фото: страница Soylent на Facebook

Помните, я говорил, что на переедание нас толкает вкус? Так вот, жидкие заменители пищи удовлетворяют потребности организма, не провоцируя аппетит. У этих жидкостей нейтральный вкус, и пациенту не хочется выпить больше, он пьет только чтобы удовлетворить минимальные потребности своего организма, и это действенный способ похудеть. Но если ты живешь в мире, где доступна очень разнообразная вкусная еда, ты просто не будешь пить такой напиток добровольно на протяжении продолжительного времени.

То, что это питание жидкое, как-то отражается негативно на пищеварительном тракте, если питаться исключительно такой смесью?

Учитывая, что пищу мы обычно тщательно пережевываем, и этот комок не содержит каких-то твердых соединений — а такие смеси похожи на смузи, — думаю, никаких проблем быть не должно с точки зрении физиологии, все это прекрасно усваивается.

Насколько консервативны в плане пищевого поведения россияне? Будут ли они сопротивляться внедрению всех этих новшеств?

Это зависит от того, когда они к нам придут. Мы видим, что россияне бывают как очень консервативны, так и очень прогрессивны. Консервативные россияне пока превалируют, но наше население стареет. Если говорить цинично, то до тех пор, пока старшее поколение не уйдет, новшества не войдут в нашу жизнь в полной мере.

Люди, которых пугает пальмовое масло, ГМО, — это, как правило, старшее поколение, живущее в тесном соседстве с телевизором. И что им в голову нальют оттуда, то они и примут. Я не вижу перспективы притока новых технологий к россиянам до тех пор, пока большая часть населения пассивно сопротивляется любым нововведениям. Впрочем, моя вера в соотечественников велика, я работаю с очень разными людьми и постоянно встречаю активных и заинтересованных в лучшем будущем.

Толстый человек выныривает из воды с пузырьками Гербалайф

Фото: Сергей Воронин / «Коммерсантъ»

Нужна ли пропаганда здорового питания на государственном уровне?

Мне не нравится слово «пропаганда», так как оно предполагает навязывание ценностей и идей, которые иначе никто не примет добровольно.

Я говорю о госполитике оздоровления нации, которую нужно продвигать в массы.

Конечно. Во всех странах, включая те, где очень много людей с ожирением и хроническими заболеваниями, государственные ведомства дают на удивление здравые рекомендации. Вопрос в практике.

Так как же менять отношение людей к еде?

Мне кажется, что-то меняется само по себе. У нас есть интернет, источники для просмотра и чтения, которые мы выбираем сами для себя. То, что я вижу сейчас (по крайней мере, в сравнении с десятилетней давностью), — люди меньше пьют, меньше курят, чаще выбирают осознанный подход к своему здоровью. Существенно чаще выгуливают собак и подбирают за ними экскременты в пакетик, выкидывая потом в урну. Современный бизнес ориентирован уже не только на прибыль в моменте, но и на то, как принести максимум пользы и этим создать будущее и для себя, и для клиентов.

Это говорит о многом. Есть и негативные факторы, но такой вот заботы и уважения к себе и к другому человеку прибавилось. В смысле питания эта тенденция тоже будет нарастать. Да, мы еще далеки от идеала, но лучшее, что мы можем предложить, — это, пожалуй, собственный пример и какая-то информационная поддержка. Запреты только повышают интерес к запретному, другое дело, когда человек делает осознанный выбор в пользу здоровья, красоты, созидания. И создать все условия для такого выбора — вполне в наших силах.

Пять способов сделать ваш любимый суп еще вкуснее • INMYROOM FOOD

Наши бабушки любили нам повторять: «Раз в сутки суп должен быть в желудке». Несмотря на то что жидкое блюдо в его современном понимании появилось всего около 5 веков назад, оно сразу же приобрело множество поклонников, вариаций приготовления и культур употребления. Национальных супов существуют тысячи: это, например, и французская уха буйабес, и японский мисо-суп из соевой пасты, и наваристый славянский борщ, и огненная тюркская шурпа.

Мы любим супы: они полезны для пищеварения, легко усваиваются, поддерживают баланс жидкости в организме. В этой статье мы собрали для вас главные секреты быстрого и всегда успешного приготовления любых, даже самых необычных, супов.

Бульон имеет значение

Бульоны прекрасны сами по себе: это сытное, полезное блюдо, которое, к тому же, всегда можно красиво подать. В суповом контексте бульон играет важную, если не решающую, роль. 

Самая популярная основа для супов — куриный бульон. Он имеет свои тонкости приготовления: например, специальная суповая курица, готовность потратить на варку бульона более 2 часов, постоянно снимая пенку, и многое другое.

Супы на основе овощных бульонов одобрят не только вегетарианцы, но и ценители легких супов с тонким вкусом и ароматом. Попробуйте, например, приготовить легкий, но удивительно вкусный диетический овощной суп с грибами и сельдереем.

Говяжий бульон обычно готовят для более основательных супов с мясом: например, борща, острого харчо или супа с фрикадельками.

Помните, что правильно сваренный бульон придаст конечному блюду насыщенный вкус и во многом определит его качество.

У всех идеальных супов есть общие ингредиенты

Несмотря на фантастическое количество рецептов различных супов, все они имеют что-то общее. Мы говорим о главных составляющих любого супа, которые, в общем-то, и делают его вкусным.

Жирная составляющая в виде оливкового, кокосового или даже сливочного масла, определяющая плотность супа. Овощи, придающие супу насыщенный вкус и особенный аромат: лук, морковь, сельдерей или душистый укроп. Не забывайте также и о приправах, специях и различных пряностях.

Про важность бульона мы уже говорили выше, но некоторые рецепты включают в себя добавление дополнительных жидких составляющих: например, вина или соевого соуса. Ну а основные ингредиенты (овощи, бобы или мясо), так же, как необходимость солить суп, вряд ли нуждаются в отдельном упоминании.

Каждый этап приготовления заслуживает особого внимания

Идеальный бульон, безусловно, главная составляющая превосходного супа. Но это не значит, что он «перетягивает все одеяло» на себя: отдельные этапы варки этого сложного блюда также заслуживают вашего пристального внимания.

Со временем вы поймете, почему делаете именно то, что написано во многих поваренных книгах, и научитесь обходиться без них. Так, примерное время обжарки лука ничего не скажет тем, кто знает, что обжаривать его надо до золотистой корочки на медленном огне. Те, кто научен горьким опытом и не наполняет кастрюлю бульоном до краев, с гораздо меньшим трепетом изучают пропорции и объемы, указанные в рецепте.

Мы не призываем вас отказаться от рецептов напрочь: наоборот, следование определенному плану всегда упрощает процесс готовки. Но время от времени, особенно если что-то идет совсем не так, как вы планировали, полезно «включать голову» и действовать по ситуации: например, быстро отыскать достойную замену специи, которой не оказалось под рукой, или вовремя убавить огонь, даже если рецепт (или таймер) уверенно говорит, что время кипения еще не окончено.

Не забывайте пробовать

Варить суп, не попробовав его ни разу во время готовки, это как рисовать картину с закрытыми глазами. Приготовление пищи — творческий процесс, требующий хотя бы самой минимальной сосредоточенности и внимания: чтобы, например, не увлечься добавлением соли или не поперчить суп третий или четвертый раз, как в первый.

Если вы будете пробовать то, что у вас получилось, буквально на каждом шаге приготовления, вы не только избежите досадных ошибок, но и станете настоящим кулинарным художником. Вы с легкостью определите, что идет не так, какие ингредиенты нужно срочно добавить, а резкий вкус каких — нейтрализовать. Так, например, лимон, лайм или уксус помогут вам «выровнять» слишком сладкий или слишком соленый вкус получившегося супа.

Пробуя, вы сами создаете свой собственный вкус: это особенно важно, если вы решили приготовить какое-то блюдо впервые.

Не ленитесь гарнировать блюдо

Финальные штрихи в виде всяческих съедобных украшений помогут сделать ваш суп аппетитным и к тому же совершенно неотразимым с эстетической точки зрения.

Гренки, сухари, овощи, сыр, различные приправы, специально приготовленные соусы, свежая зелень — все эти детали очень важны для подачи блюда. Французский луковый суп, не будь он украшен сыром и гренками, потерял бы половину своего шарма. Традиционный домашний борщ сложно представить себе без ложки густой сметаны, а солянку — без оливки и дольки лимона. Несложно представить, что грибной суп-пюре органичнее всего будет украсить грибом, а суп из креветок — креветкой.

Фантазируйте, пробуйте и не ленитесь превращать подачу супа в нечто особенное: так вы полюбите это блюдо, наверняка станете готовить его чаще и, вероятно, захотите освоить все больше новых рецептов.

Как научиться правильно выбрать качественный молодой картофель

Как научиться правильно выбрать качественный молодой картофель

Почти не один день в российской семье не обходится без картофеля. Большая часть продаваемых нам овощей обрабатывается опасными химическими удобрениями. Возникает вопрос: как правильно выбрать вкусный и качественный картофель? Как обойти стороной картофель с высоким содержанием пестицидов и нитратов, а также как  отличать полные питательной ценности плоды от «пустых» бесполезных клубней.

Разные сорта картофеля имеют разный окрас.
Желтый цвет указывает на богатое содержание каротина, улучшающего остроту зрения. Красно-фиолетовые клубни содержат антоциан, который служит для организма антиоксидантом, препятствующим старению.
Выбирая любой понравившийся сорт, здоровью вы точно не навредите.

А вот клубни с зелеными пятнами не употребляйте в пищу.
Такие пятна свидетельствуют о наличии в картофеле ядовитого вещества под названием соланин.
Он накапливается в овощах при неправильном их хранении и является крайне опасным для человеческого организма. При обнаружении клубней с зелеными пятнами, избавьтесь от ядовитых плодов.

Проверьте на упаковке или в документации на овощи дату сбора этого урожая. Картофель допустимо хранить около одного года. Однако, желательно употреблять в пищу только свежий картофель, он является таковым в течении трех-четырех месяцев после сбора.


Поскольку российский молодой картофель появляется на прилавках лишь в летний период, вы с легкостью сможете распознать, какие и откуда эти овощи.

Картофель — это тот корнеплод, который входит в состав  большинства блюд. Для того чтобы правильно выбрать картофель, необходимо придерживаться следующих правил.

Следует обращать внимание на то, что картофельные клубни должны быть обязательно плотными и твердыми. Гнилые картофелины с беловатым налетом и ростками свидетельствуют о том, что корнеплод уже залежался на прилавках супермаркета. Корнеплод с зелеными налетами нельзя употреблять в пищу, т.к. солонин может вызвать серьезное отравление.

Для жарки лучше выбирать картофель, содержащий низкий процент крахмала. Варить нужно картофель с высоким содержанием крахмала. Проверить содержание крахмала в картофеле очень просто в домашних условиях: разрежьте корнеплод на две части, а затем попробуйте соединить. Если половинки не соединились, то крахмала содержится мало.
Обращать внимание на сорт картофеля: белый содержит меньше крахмала, потому готовится дольше и практически не разваривается.
Розовые сорта пригодны для приготовления салатов, т.к. по структуре более плотные.
Синий и фиолетовый картофель имеют легкий ореховый привкус.
На картофелинах не должно быть белых отростков, или «глазков», что будет свидетельствовать, о том, что витаминов в таком корнеплоде практически не осталось.
Покупайте картофель небольшими партиями, например по 3-4 килограмма. Лучше всего отдайте предпочтение клубням среднего размера. В крупном картофеле витаминов и полезных веществ содержится на 1/3 меньше.
Картофель требует удобрений и защиты от вредителей и болезней. По-настоящему органическую картошку (без применения «химии») вырастить невероятно трудно, ее себестоимость — высока. Поэтому все поставщики органического картофеля немного лукавят. Обычно они имеют в виду лишь замену минеральных удобрений органическими. Клубни при такой технологии получаются более вкусными, но их выращивание все равно не обходится без пестицидов. Впрочем,  бояться не нужно — главное, чтобы пестициды применяли грамотно.

Признаки хорошего картофеля:

·         плотный, твердый;

·         не «трещит», не раскалывается при разрезании;

·         кожура гладкая, без шероховатостей;

·         не имеет темных пятен на кожуре;

·         с неглубокими глазками.

Приятного аппетита!!!

Отзывы наших клиентов

Добавить отзыв

Хочу выразить благодарность коллективу «Транспиццы» за отличное качество ваших замечательных блюд! Всё вкусное, горячее, прямо с пылу, с жару! Я стал вашим постоянным клиентом лишь с января 2020 года, но и за этот короткий период убедился многократно в высоком качестве вашей продукции
и высоких стандартов обслуживания.
Отдельное спасибо вашей курьерской службе — всегда быстро, вежливо, классно. Хочу отметить отличную работу курьеров Глухих Александра и Белкина Виктора. Молодцы, парни!!! С надеждой на будущие скорые встречи, Алексей Берлин.

Очень вкусная пицца с морепродуктами и лососем!!! заказали в первый раз и теперь станем постоянными клиентами! Спасибо!!!

Узнала о вашей доставки, из рекламы в яндексе, всплыла и зацепила пиццей 007. Сделала заказ и я в восторге! Более вкусной пиццы мне никогда не привозили! Тесто прекрасное, продукты свежие, все вкусное, горячее и большое. Очень понравилось что все стильно и аккуратно. Пицца сытная 28 см вообще покорила! Все очень вкусно, я в восторге , жаль раньше о вас не знала. Я блоггер, делаю обзоры ресторанам Москвы, очень хочу снять о вас ролик, если интересно дайте обратную связь) Спасибо еще раз и удачи)

Пицца-хрустик «Сытная» — пока что самая вкусная, что я пробовал за 29 лет жизни, вот серьёзно! Цезарь и сырные палочки тоже отличные.

Спасибо за вкусную пиццу! Доставили очень быстро! Отдельное спасибо курьеру Владимиру Бейтину! Часто возит нам пиццы и всегда все вовремя!

Большое спасибо! 9 пицц доставили даже быстрее чем планировалось. Пицца была горячая и всему коллективу понравилась! День Рождения прошел отлично! 🙂

Спасибо! Все вопросы решила менеджер Татьяна! Грамотный менеджер и специалист!

Продукты всегда свежие, пицца приезжает не прям что горячей, но довольно теплой. Пицца отменная,соуса очень качественные и интересные, пироги у ваших коллег из Пирог&Ко тоже великолепные.

Нам нужна была пицца, которую доставят к 12.00. Все известные рестораны в это время только открываются. Воспользовались  вашими услугами. Курьер немного опоздал, но качеством пиццы и обратной связью с со службой доставки остались довольны.И главное – пицца приехала теплая!
Спасибо!

Сколько не экспериментируй, но ваша пицца самая вкусная и сытная!!! Отдельное спасибо курьеру за  своевременную доставку , опрятный внешний вид и культуру общения!    Всё как всегда на высоте!  Пицца горячая и ооочень вкусная! Жульен- вне конкуренции. )) Спасибо Вам огромное за вашу работу! Вы молодцы! Спасибо всему вашему коллективу ! С уважением — ваш постоянный клиент.

Ошибка в образовании формы слова: примеры

В русском языке существует множество слов, изменяемых по падежам, числам, временам, — именно поэтому наш родной язык так сложен для изучения иностранцами. Однако многие русскоязычные люди с детства привыкают к тем или иным формам, например, к падежам и временам и обычно не совершают никаких глупых ошибок. Есть и такие формы, в которых путаются как дети, так и взрослые. Именно поэтому ошибка в образовании формы слова является довольно распространенной на ЕГЭ (едином государственном экзамене), который в наше время пишут выпускники одиннадцатого класса.

Задание на определение неверной формы слова

В задании шестом (задание 6) ЕГЭ по русскому нужно найти ошибку в образовании формы слова, записать его правильно. Это задание не сложное, если его разобрать, а формы слова как следует запомнить. Однако в шестом задании сдающие экзамен довольно часто совершают промахи, которые заметно уменьшают им балл по русскому языку.

  • Приведем вам пример такого задания:

В одном из выделенных ниже слов допущена ошибка в образовании формы слова. Исправьте ошибку и запишите слово правильно.

  • ПРИДЕТ на работу;
  • горячих ОЛАДИЙ;
  • ОДЕЛ шапку;
  • нет свободных МЕСТ;

Формы существительных

Здесь и взрослые, и дети совершают самые разные ошибки. Например, в образовании множественного числа существительных. Директора или директоры? Мандаринов или мандарин? Давайте приведем список форм существительных, в которых чаще всего делают различные ошибки. Рекомендуем их просто запомнить, говорить и писать правильно, ведь важно знать свой родной язык.

Множественное число в именительном падеже

Довольно часто при образовании такой формы люди делают ошибки как в устной, так и в письменной речи.

  • Оканчивается на Ы: офицеры, торты, контейнеры, лидеры, порты, лекторы, шоферы, конструкторы, ревизоры, инженеры, редакторы, приговоры, ораторы, возрасты, тренеры, выборы, бухгалтеры, авторы, стажеры, договоры, снайперы, тракторы.
  • Оканчивается на И: табели, слесари, аптекари, почерки, конюхи.
  • Оканчивается на А: профессора, берега, инспектора, сторожа, директора, округа, катера, ордера, отпуска, доктора, века, адреса, сорта, стога.
  • Оканчивается на Я: якоря, кителя, штемпеля.
  • Существительные на -МЯ занимают отдельное место в образовании формах слова. Такие слова, как бремя, вымя, семя или время во множественном числе имеет окончания -ен или -ен: времена, семена, имена, нет времени, нет имени.

Родительный падеж множественного числа

В этом случае есть целых три варианта форм слова: нулевое окончание, окончание –ов (-ев) или окончание -ей.

Сначала разберем нулевое окончание.

  • Нулевое окончание — это предметы-пары: ботинок, чулок, сапог, погон, валенок, туфель. Исключение, которое важно запомнить: носков!
  • Нулевое окончание, когда имеются военные профессии, отряды: солдат, гусар, партизан.
  • Когда говорится о фруктах, например: килограмм яблок, вафель, дынь. Но, запомните: килограмм апельсинов, лимонов, мандаринов.
  • Нулевое окончание: блюдец, полотенец, басен, сабель.
  • Когда национальности на -н или -р: грузин, армян, болгар. НО!: казахов и узбеков.

Теперь окончание –ов (-ев).

  • Сюда входят исключения из предыдущего правила: носков, апельсинов, мандаринов, помидоров, драгунов, томатов.
  • А также другие слова: подмастерьев, низовьев, саперов, рельсов, гектаров, граммов, килограммов.

И окончания на -ей: простыней, врачей, будней, граблей, долей, яслей.

Степени сравнения прилагательных

Еще одно важная ошибка в образовании формы слова: образование и составление степеней сравнения прилагательных. Давайте разберем правила степеней сравнения прилагательных еще раз.

Степень сравнения Как образовать степень? Пример
Сравнительная простая Основа прилагательного в именительном падеже и суффиксы -ее (ей), -е, -ше, которые показывают сравнение с чем-либо. Красивее (кстати, ударение в слове на И), лучше, холоднее, больше, выше, теплее.
Сравнительная составная Прилагательное и вспомогательные слова более, менее. Более темный, менее холодный, более здоровый, менее высокий.
Превосходная простая Основа прилагательного в именительном падеже с добавлением суффиксов -айш, -ейш для того, чтобы показать превосходство чего-либо. Красивейший, тончайший, вкуснейший
Превосходная составная Прилагательное и вспомогательные слова наиболее, наименее. Наиболее вкусный, наименее подходящий, наиболее тонкий.

Примером с ошибкой в образовании формы слова прилагательных и степеней сравнения будет считаться соединение одновременно простой и составной формы. Нельзя сказать: «более лучше» или «более вкуснее». Вместо этого можно сказать: более хороший, лучше или более вкусный, вкуснее.

Формы числительных

В числительных легко запутаться. Есть группы этой части речи, в которых довольно часто совершают разнообразные грамматические ошибки в образовании форм слова: сложные и составные, а также собирательные числительные, в употреблении которых есть свои определенные правила.

Составные числительные

Чтобы правильно записать составное числительное, склоняйте каждую часть числительного отдельно. В таблице представлены склонения по падежам составных числительных разных групп — шаблон, на который можно ориентироваться.

Падеж 10-30 50-80 200-400 500-900
Именительный (что) десять семьдесят триста восемьсот
Родительный (чего) десяти семидесяти трехсот восьмисот
Дательный (дать чему) десяти семидесяти трехстам восьмистам
Винительный (вижу что) десять семьдесят триста восемьсот
Творительный (чем) десятью семьюдесятью трехстами восемьюстами
Предложный (о чем) о десяти о семидесяти о трехстах о восьмистах

А также склонение некоторых других числительных: их нужно просто запомнить и склонять правильно.

Именительный и винительный падежи полтора полтораста сорок сто девяносто
Родительный, дательный, винительный, творительный, предложный полутора полутораста сорока ста девяноста

Собирательные числительные

Собирательные числительные — например, двое, пятеро, шестеро. Есть некоторые случаи, в которых они употребляются.

  • Существительные мужского рода, обозначающие лица (трое слесарей).
  • Существительные, которые можно отнести и к мужскому, и женскому роду, общие (четверо непосед).
  • Парные предметы (двое чулок).
  • Те существительные, которые не имеют единственное число (двое ножниц).
  • Существительные, обозначающие детенышей различных животных (пятеро поросят).

Запомните, что нельзя сказать: «пятеро девочек». Только: «пять девочек».

Порядковые числительные

Как правильно склонять «в 1954 году?». В таких числительных склоняется только последнее число: «В тысяча девятьсот пятьдесят четвертом году». Ни в коем случае не стоит склонять каждое числительное — это будет считаться ошибкой.

Обе, оба, обоих

Слова, в которых можно запутаться. Чтобы не сделать глупой ошибки в шестом задании экзамена по русскому языку, советуем вам просто запомнить склонение этих числительных.

Слово «оба» употребляется с существительными мужского и среднего рода, а «обе» — с существительными женского.

Падеж Оба Обе
Именительный Оба брата Обе сестры
Родительный Обоих братьев Обеих сестер
Дательный Обоим братьям Обеим сестрам
Винительный Обоих братьев Обеих сестер
Творительный Обоими братьями Обеими сестрами
Предложный Об обоих братьях Об обеих сестрах

Слова, в употреблении которых часто допускают ошибки

Есть несколько слов в русском языке, которые довольно часто употребляют неверно.

  • Запомните: «их»! Ни в коем случае не «ихний».
  • После предлогов у местоимений всегда добавляется буква «н». Например: у них, за ними, о ней. Неграмотно употреблять местоимение «у ней». Правильно будет сказать: «у нее».
  • Между глаголами «одеть» и «надеть» есть существенная разница. Первый глагол употребляется в тех случаях, когда кто-то одевает кого-то: «Мама одела сына». А глагол «надеть» означает надеть на себя: «Надеть шапку».
  • Есть два глагола, которые часто путают: «класть» и «положить». Глагол «класть» употребляется без приставки, а вот «положить» без приставки никогда не употребляется. То есть, нельзя сказать «поклала» или «ложила».
  • В современном русском языке есть суффикс -сь, но ни в коем случае не -ся. В русских народных сказках это не будет считаться ошибкой, но сейчас так лучше не говорить. Правильно сказать: «учились», а не «училися».
  • Есть группа слов с приставкой «по» или «под», куда некоторые невольно подставляют лишнюю букву. Запомните: постричься, поскользнуться, почерк. Однако: «подчеркнуть».

Определение для изучающих английский язык из Словаря учащихся Merriam-Webster

вкусный / ˈTeɪsti / прилагательное

вкуснее; самый вкусный

вкуснее; самый вкусный

ВКУСНОЕ определение учащимися

[также вкуснее; самое вкусное]

1 : с хорошим вкусом : приятен на вкус 2

неофициальный

a : очень привлекательно или интересно б Британский : очень привлекательный

— вкусно

/ ˈTeɪstəli / наречие

— вкус

/ ˈTeɪstinəs / существительное [noncount]

Определение вкусного от Merriam-Webster

\ вкус \

: с выраженным аппетитным вкусом. вкусная еда

б : поразительно привлекательно или интересно вкусные сплетни

Соль делает все вкуснее — Артикул

Профессиональные повара отличаются от всех нас, но то, как они используют соль, действительно отличает их. Стоит последовать их примеру, потому что соль — это почти что самое близкое к волшебным ингредиентам. Давайте подробнее рассмотрим три основных способа, с помощью которых соль творит чудеса:

1. Соль приятна на вкус и делает все остальное приятным на вкус

Почему нам нравится соль? По мнению экспертов Центра химических чувств Monell в Филадельфии, все сводится к биологии. Нам нравится вкус, потому что нашему организму нужен хлорид натрия.

А добавление небольшого количества хлорида натрия в другие продукты гарантирует, что мы потребляем много других важных питательных веществ, потому что соль делает почти все остальное лучше на вкус.Благодаря своей химической природе соль обладает удивительной способностью усиливать приятные вкусы и уменьшать неприятные. Что еще может пожелать повар?

Возможно, вы слышали старую поговорку о том, что соль усиливает аромат блюда. Что ж, ученые из Центра Монелла говорят, что это абсолютно верно. Причина: некоторые ароматические соединения слишком тонкие, чтобы их можно было обнаружить, но когда вы добавляете даже крошечное количество соли, происходит неврологическая магия: внезапно наши вкусовые рецепторы могут улавливать ароматы, которые они не могли почувствовать раньше.

Итак, когда вы добавляете соль в жареные кабачки, кабачки не просто становятся солеными; скорее, на первый план выходит бесчисленное множество сложных вкусов овощей. Добавьте немного соли в хлебное тесто, и хлеб не обязательно будет соленым; он просто на вкус так, как должен быть хлеб.

И соль в рецептах тортов, печенья, пирогов, пудингов и других сладостей не делает эти лакомства солеными; он нужен для того, чтобы они были вкусными.

Когда лучше всего солить?

Чтобы получить самые вкусные супы, тушеные блюда и другие медленно приготовленные блюда, добавляйте соль постепенно на протяжении всего процесса приготовления.Это дает соли время для рассеивания и взаимодействия с молекулами пищи. Посыпая пищу солью непосредственно перед тем, как вы ее съедите, вы почувствуете сильный вкус, но не обязательно получите глубокую и тонкую приправу, которую вы получите, добавив соль во время приготовления.

2. Соль усиливает сладость и блокирует горечь.

Помимо того, что соль является общим усилителем вкуса, она обладает особой способностью усиливать сладость продуктов. Попробуйте два шоколадных пудинга, которые одинаковы во всех смыслах, за исключением того, что один содержит немного соли, а другой нет: один с солью будет слаще на вкус.Это потому, что ионы натрия сосредотачиваются на соединениях горького вкуса и подавляют их, делая сладкий вкус более сильным.

По той же причине соль делает горькую пищу более вкусной. Поэтому всегда полезно сочетать горькие продукты или напитки с чем-то соленым, будь то завитки пармезана-реджано на гриле с радиккио или хорошо приправленный стейк, когда вы пьете большой танинный каберне (соль из стейка действительно улучшается. аромат вина, потому что он смягчает горькие танины).И если вы когда-нибудь обнаружите, что некоторые из ваших капель со сковороды слишком сильно подрумянились (хотя и не подгорели), не отчаивайтесь. Если вы хорошо приправите его, вы все равно сможете приготовить восхитительный соус для сковороды, потому что соль уравновесит большую часть горечи.

3. Соль делает мясо сочнее

Я не кулинарный гений, но мои друзья думают, что это так. Почему? Потому что мой жареный цыпленок всегда сочный. Мой секрет? Соль. Перед тем, как запечь курицу, я медленно погружаю птицу в соленую воду (a.к.а. рассол). Конечно, в наши дни засаливание не является секретом; на самом деле, это все в моде, потому что это действительно работает.

Мясо, которое имеет тенденцию высыхать во время приготовления, например курица, индейка, свинина, креветки, остается сочным и вкусным, если вы его предварительно рассолите. Когда вы замачиваете мясо в рассоле, внутрь течет соленая вода, и соль воздействует на белковые клетки, изменяя их, ослабляя и раскручивая нити белка и позволяя им впитывать рассол. Если вы взвесите мясо до и после засолки, оно будет весить больше после того, как оно впитало жидкость.

Конечно, вся эта лишняя влага была бы бесполезна, если бы она терялась во время готовки. Но в этом и заключается волшебство засаливания: во время готовки влага не теряется. Что ж, некоторые из них — это неизбежно, потому что тепло заставляет белки сжиматься и выдавливать жидкость, — но гораздо меньше, чем если бы мясо не было рассолено. В результате получается более влажное мясо, которое также становится более ароматным, потому что соленая вода, которую впитало мясо, имеет приятный вкус. Для еще лучшего вкуса опытные повара добавляют в рассол другие ароматизаторы, такие как сахар, травы и специи; мясо тоже будет пить с такими вкусами.

Секрет сделать ваш кофе лучше, чем у бариста

Сколько раз вы говорили себе: «Почему мой кофе никогда не имеет такого вкуса, как кофе, который готовит мой бариста?»

И нет, вопреки тому, во что вы верите; кофе, сваренный баристой, не имеет такого вкуса из-за подготовки бариста (это распространенное заблуждение).И не потому, что он / она варит кофе на оборудовании, которое стоит дороже немецкого автомобиля.

Нет.

Секрет прост, и я собираюсь показать вам секрет постоянного заваривания дома кофе, вкус которого настолько хорош, что ваш бариста будет плакать.

Почему кофе ВСЕГДА вкуснее в кофейне?

Это испытал каждый, кто хочет приготовить хороший кофе дома. Вы пытаетесь и пытаетесь, а затем снова пытаетесь приготовить отличный кофе дома — кофе, который по вкусу не уступает тому, что мы получаем в местной кофейне, кафе или кафе с кофеином.

И мы терпим поражение. снова и снова!

Дело не в том, что наше домашнее пиво плохое. Это просто не , а , как в кофейне.

Иногда может казаться, что наша цель — приготовить такой же хороший кофе (или не дай бог… лучше!) — неуместна; что ты безнадежный.

Мы все помним, когда у нас появилась та новая кофемашина эспрессо. Наши сердца были наполнены таким обещанием, извлеченным из коробки.

И все же он нас подводит.Очередной раз. И опять.

Те дорогие кофейные зерна, за которыми вы проехали 30 миль после долгого рабочего дня… ну, они явно не так хороши, как рекламируется.

И все же вы не можете не задаться вопросом, какую восхитительную магию темных жидкостей сотворил бы с ними местный бариста?

А что насчет той дорогой шлифовальной машины, которую вы купили? Какого черта он на самом деле делает для улучшения вкуса кофе?

Я знаю эти мысли. У меня были такие мысли.И я прогнал эти мысли. Секрет производства?

Я нашел «секрет» успеха.

Я здесь, чтобы сказать вам, что вы можете приготовить дома кофе, который будет таким же вкусным, если не лучшим, чем кофе, приготовленный вашим любимым баристом. Я живое тому доказательство.

«Секрет» приготовления кофе мирового класса не в том, что вы думаете…

Может показаться, что эксперты, стоящие за этими большими коммерческими машинами в вашем местном кафе-баре, являются частью какого-то тайного общества или прошли специальную подготовку, к которой у вас просто нет доступа.

Но это не то.

Дело не в модном (дорогом) кофейном оборудовании.

И уж точно не о том, чтобы часами проводить в профессиональной школе бариста.

На самом деле это простая концепция, о которой вы уже знаете.

Пойдемте со мной в небольшое путешествие — и я открою вам секрет приготовления кофе лучше, чем бариста каждый день.

Слушайте внимательно, и вы больше никогда не почувствуете себя превзойденным местным бариста.

Если вам интересно, почему кофе кислый на вкус, посмотрите наше забавное видео:

Но прежде всего — основы хорошего кофе

Я уверен, что это не ваше первое эспрессо-родео… но я не хочу ничего предполагать, поэтому давайте просто рассмотрим основы.

Я хочу быть уверенным, что мы находимся на одной волне, когда речь идет об основах создания хорошего бариста в кафе из этого прекрасного жидкого золота с кофеином.

Поверьте, я знаю, вы знаете, это … так что, пожалуйста, пошлите мне шутку и пролистайте этот список вместе со мной.

Фундаменты

  • Качественные зерна
  • Шкала
  • Измельчитель заусенцев (не уверен, что у вас хороший измельчитель заусенцев — проверьте их здесь)
  • Вы измельчаете только то, что вам нужно в данный момент
  • Зерна хранятся в непрозрачном герметичном контейнер вдали от света, тепла и влаги
  • Вам нужно знать, как правильно утрамбовать

Я знаю, что эти моменты кажутся очевидными, но на случай, если вы пропустили какую-то заметку об одном из этих элементов или, может быть, вы забыли ее, стоит пробежаться по ним в голове.

Делаете все правильно, но не получаете желаемого результата?

Как гарантировать отличный кофе (каждый день)

Я собираюсь поделиться секретом отличного кофе.

Есть секрет, который нужно знать, чтобы приготовить отличный кофе дома. Вы хотите знать, что это такое? Думаю, это может вас удивить.

Это проще, чем вы думаете.

Что это?

Это… последовательность !

Я знаю, что вы, вероятно, думаете, что этот ответ слишком прост — но выслушайте меня… или рискуете варить и пить плохой кофе еще 5 лет..

Приготовление кофе — это одновременно искусство и наука. Но давайте подчеркнем «науку».

Потому что мы видим «искусство» кофе повсюду (хипстерские бариста, необычные кофейные автоматы, латте-арт и т. Д.)

Дело в том, что если вы думаете о приготовлении кофе глазами ученого: у вас есть список переменных, а затем у вас есть человек (то есть вы, приятель)

Переменными являются ваша кофеварка, количество кофейных зерен, кофемолка, шкала, температура воды и т. Д. И т. Д.

Все это можно контролировать последовательно (просто сохраняйте то же самое)

А есть ВЫ. Человек.

Люди постоянно непоследовательны. (Видите, что я там делал?). ВЫ — причина плохого кофе, и ничего больше.

Научившись применять постоянство при заваривании кофе, вы исправите все.

Я здесь, чтобы помочь вам стать последовательными в приготовлении кофе — и вы будете поражены тем, как это превратит каждую чашку кофе, которую вы готовите, из «meh» в «WOW»

До свидания, зависимость от бариста!

The Coffee Journal: простой способ добиться однородности при заваривании кофе

Давайте поговорим о том, как вы можете решить эту проблему.

Первый шаг, который я хочу, чтобы вы сделали, — это пойти в местный офис снабжения или выйти в Интернет и купить себе записную книжку.

Вы собираетесь завести кофейный журнал .

Ага. Правильно, кофейный журнал.

На самом деле существуют определенные журналы / журналы кофе, доступные в Интернете для продажи.

Это не будет то место, где вы будете изливать свое сердце проблемами, связанными с вашими отношениями с кофемашиной или местной кофеваркой (хотя вы могли бы… это все-таки ноутбук).

И если бы у вас была одна из этих эспрессо-кофемашин, которая все делает за вас — возможно, вы захотите написать об этом стихи!

Мы собираемся начать делать заметки о том, что работает, а что нет в процессе приготовления кофе.

Вот где вы собираетесь принять последовательность.

Итак, у вас есть кофейный журнал или блокнот? Вот как начать!

Шаг 1. Установите ориентир

Приступим.

Выполните то, что вы обычно делаете для приготовления кофе, и запишите, как вы его завариваете.Ваши записи будут отличаться в зависимости от вашего метода заваривания, но не забывайте о важных моментах:

  • Тип зерен и дата обжарки
  • Время заваривания
  • Измельчитель, который вы использовали, и степень помола (это более точно, чем просто угадать и указать ваш «размер помола»)
  • Сколько зерен вы используете (используйте шкалу)
  • Температура воды (вы отслеживаете это, верно?)
  • Тип воды (фильтрованная вода против водопроводной воды против воды из специального кофе — да, это важно)
  • Вы предварительно нагрели свою кружку?

СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА: По мере прохождения каждого шага делайте заметки обо всем остальном, что настраивается на вашей машине.

Затем попробуйте кофе.

И подумайте, что не так — а в некоторых случаях просто то, что не так. Нет ничего плохого, но ты знаешь, что может быть лучше.

Станьте поэтичным. Запишите вкус и запах кофе и дайте ему оценку по 10-балльной шкале.

Шаг 2: Отрегулируйте помол

Теперь внесем одно изменение в процесс.

Не делайте больше одного за раз — иначе вы никогда не узнаете, почему ваш кофе был средним на вкус!

Нам нужно делать что-то правильное за раз.Сделайте помол немного более мелким или более грубым. И сделайте заметки о том, какой он сейчас на вкус.

Если помол слишком мелкий, вкус будет горьким. Слишком крупно, будет кисло.

Сделайте помол до такой степени, чтобы он казался вам гладким. И делайте заметки.

Хотите узнать больше о том, какой помол для какого напитка подходит? Ознакомьтесь с этой замечательной информацией о гриндах. Это полезно.

И если вы еще не пробовали использовать это секретное оружие для дальнейшего совершенствования своего гринда… вам лучше начать! (Серьезно, это меняет правила игры.)

Шаг 2: Время приготовления

Итак, вы немного улучшили помол и вкус!

Далее — время заваривания.

Идеальное время заваривания будет определяться вашим методом заваривания, но вот небольшая таблица, с которой вы можете начать (помните, что это всего лишь руководства).

Растворимый
ПИВОВАР РЕКОМЕНДУЕМОЕ ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Эспрессо-машина 2 минуты
Moka Pot 5 минут Пресс 4 минуты
SoftBrew 4-8 минут
Пакетик для кофе 2-6 минут
Вакуумный горшок 6 минут
90 Электрический перколятор 5
капельница Clever 4 минуты
Chemex 4 минуты
капельница Hario V60 4 минуты
капельница Kalita Wave 4-5 минут
Melitta Ready Set Joe Dripper 4-6 минут
Bee House Dripper 4 минуты
Холодное капельное заваривание 8-24 часа
Nitro Coffee Ковбойский метод 6 минут
Турецкий кофе 5 минут

Но я дам вам знать, что требуется всего 10 секунд (быстро или медленно), чтобы резко изменить вкус вашего пива.

Проверьте время и посмотрите, что работает лучше всего. Настраивайтесь, пока не будете довольны.

И запишите это! Запомни это. Используйте его повторно!

Шаг 3: Температура воды

Далее — температура воды.

Применяется тот же процесс: измерьте температуру воды, запишите ее, попробуйте и запишите.

В следующий раз слегка подправьте его вверх или вниз, записывая разницу во вкусе (там будет единица)

Насколько жарко, слишком жарко? Какая температура раскрывает аромат фасоли по вашему вкусу?

Обычно говорят, что для эспрессо температура должна быть от 190 до 196 градусов по Фаренгейту.

Посмотрите, какой диапазон подходит вам, и сделайте заметки!

Шаг 4 (и далее)

К настоящему времени вы должны были понять, что мы делаем:

Настройка одной переменной за раз, запись результата, поиск лучшего «уровня» и переход к следующему.

Следуйте этому процессу для любого количества переменных, но я бы посоветовал придерживаться 80/20; переменные, которые дадут вам самые большие улучшения с наименьшими усилиями.

В 90% случаев это будет:

  • Тип зерен и свежесть
  • Время заваривания
  • Размер помола
  • Температура воды

Ваша дорожная карта к Coffee Heaven

Это может показаться утомительным способом приготовления кофе, но как только вы все сделаете правильно, у вас всегда будет отличный кофе.

Не стоит недооценивать силу небольших изменений вкуса вашего кофе. Если вы сомневаетесь, что что-то такое маленькое сработает — попробуйте, а затем вернитесь сюда и оставьте комментарий.

Почему еще лучшие бариста в мире используют таймеры, весы, термометры и немецкую эффективность при приготовлении пива?

Они делают это, потому что при заваривании кофе мелочи — это большие дела

Речь идет о том, чтобы найти золотую середину со всеми элементами и убедиться, что вы постоянно их выполняете. Это ваш путь к тому, чтобы «кофе лучше, чем кофе бариста» в домашних условиях.

10 простых способов мгновенно улучшить вкус салатов

Все мы знаем, что хороший большой салат полезен для нашего здоровья, но это мало поможет, если вам не нравится вкус и текстура миски с зеленью. Некоторым они кажутся слишком горькими, безвкусными или землистыми. Но салаты так важны! Зелень, содержащаяся в типичном салате, содержит множество минералов и питательных веществ, которые трудно получить в другом месте.

Итак, очень важно не исключать салаты из своей жизни. Добавление к салату кучи заправки — хорошее начало для превращения его в блюдо, которое вам действительно понравится от начала до конца, но это не единственный способ приукрасить свои вкусовые рецепторы. Если вы только начинаете, вам просто нужно изучить несколько идей для здорового салата и найти те, которые подходят вам!

Поэкспериментировать со вкусом и текстурой салатов — это все, что нужно, чтобы научиться делать вкус зелени настолько потрясающим, чтобы вы действительно с нетерпением ждали, когда будете есть ее регулярно.Вот несколько простых и забавных полезных идей салатов, которые мгновенно сделают их вкуснее!

Мы также настоятельно рекомендуем загрузить приложение Food Monster — с более чем 15000 вкусных рецептов это самый большой ресурс рецептов без мяса, веганов, растений и аллергиков, который поможет вам стать здоровым! И не забудьте заглянуть в наш Архив Салата !

Включите немного полезных жиров

Посмотрим правде в глаза, почти все вкуснее с добавлением небольшого количества жира, и это не исключение, когда дело касается салатов.Добавление в салат авокадо, оливкового или конопляного масла, кокосового мяса или хлопьев, орехов и семян — отличный способ набрать массу и сделать каждый кусочек насыщенным и насыщенным. Попробуйте салат из авокадо и капусты чили или салат из помело с жареным кокосом.

Немного фруктов

Приправьте зелень фруктами! Для начала добавьте нарезанную клубнику, персики или ананас. Не бойтесь попробовать замороженные фрукты или варианты, которые звучат немного странно с зеленью, например бананы.Все фрукты прекрасно сочетаются с зеленью и хорошо сочетаются с винегретами и сливочными заправками. Зайдите на кухню и сделайте себе салат из увядшей капусты со свежим инжиром и апельсинами или капустный салат из каджунского хумуса со смородиной и зеленым виноградом.

Добавить что-нибудь на пару

Добавление в смесь тушеных овощей или картофеля — отличный способ увеличить объем салатов и избавиться от «травянистой» текстуры салатов, которая может вам не нравиться.Кукуруза, морковь, брокколи и цветная капуста — все это вкусные варианты. Готовьте овощи на пару до тех пор, пока они не станут мягкими, чтобы они не подавляли другие ингредиенты, которые вы добавляете в салаты. Попробуйте эксцентричный веганский салат «Цезарь» или пикантный салат из нута с карри!

Wilt Your Greens

Придайте вкусу салату и почувствуйте себя горячим жарким без необходимости готовить, вялая зелень.Просто нарежьте зелень мелко и добавьте ее в миску с выбранным маринадом — соевый соус, яблочный уксус и бальзамический винегрет — все это вкусные варианты. Помассируйте зелень руками и оставьте в маринаде примерно на 15 минут, пока они не станут мягкими. Вот и все!

Маринад для ваших ингредиентов

Вы также можете создать эффект приготовления салатов, замариновав некоторые ингредиенты, которые вы планируете комбинировать с зеленью.Например, замочите нарезанные грибы в соусе терияки или брокколи и перец в оливковом масле и чесноке. Вы также можете мариновать сухофрукты, пока они не станут сочными и сочными. Дайте ингредиентам впитаться не менее 30 минут, прежде чем добавлять их в салат. Ваша кухня станет намного ярче с волшебным салатом из капусты.

Введение некоторых зерновых и бобовых культур

Зерновые, такие как коричневый рис, киноа и просо, являются отличным дополнением к салату, поскольку они придают ореховый вкус и приятную текстуру, одновременно повышая потребление белка.Приготовьте зерна, как обычно, и бросьте полстакана их прямо поверх салата, прежде чем добавлять заправку. Бобовые, такие как чечевица, также полезны для сердца в качестве начинки для салатов. Пощекотите свои вкусовые рецепторы брокколи и киноа или салатом из капусты с карри и киноа!

Используйте острые специи

Если вы предпочитаете пикантный салат, специи обязательно понравятся вашей палитре. Их можно добавить в заправку или бросить прямо в салат перед едой.Создайте аромат салата тако с помощью тмина или превратите зелень в индийский пиршество, добавив немного карри. Китайские 5-специи, приправы каджун и чесночная соль — все это тоже эффективные варианты. Вам обязательно понравится вонзить зубы в азиатский салат из черного риса и зелени.

Орудие много цветов

Приготовление красочного салата мгновенно оживит ваши чувства и создаст множество текстур, которые понравятся вашей палитре.Убедитесь, что в вашем салате много разных овощей, и это не даст ему надоесть, а также значительно повысит его пищевую ценность. Используйте различные техники нарезки, такие как нарезка, нарезка кубиками и мясорубка, чтобы создать разнообразную текстуру. Из сладкого перца, моркови, свеклы, огурцов и даже кабачков получается прекрасный салат. Попробуйте очищающий салат из киноа и моркови или салат из свеклы на гриле с миндалем и сушеной клюквой.

Смешайте все

Если вы действительно не можете справиться с текстурой салатов, вы можете приготовить из них суп! Вы по-прежнему будете получать все питательные вещества, которые есть в хорошем салате, без необходимости иметь дело с текстурой. Просто бросьте все ингредиенты, из которых вы собираетесь приготовить салат, в блендер и перемешайте, пока все не станет гладким и кремообразным. Добавление жира, например орехов или авокадо, поможет создать декадентскую текстуру, от которой вы, вероятно, не сможете насытиться. Может быть, вы хотите попробовать сливочный тайский кокосовый суп или немного томатного супа с красным перцем? Возможности безграничны!

Очистите палитру

Одна из самых важных вещей, которые вы можете сделать, чтобы убедиться, что вам понравится вкус салата, — это очистить свою палитру перед тем, как начать есть.Выпив хорошего стакана свежей воды, ваши вкусовые насекомые забудут о сладостях вашего дня и приготовят их к хрустящему и свежему вкусу вечернего салата.

Вот и все! Используйте эти десять простых методов, чтобы превратить салат в вкусное лакомство, которое вы с нетерпением ждете каждый день. Если вы хотите больше вдохновения, ознакомьтесь с 15 суперлегкими, вкусными и освежающими салатами, которые вам нужно попробовать этим летом, мы обещаем, что вам не надоест летние салаты с этими 15 рецептами и 15 достаточно сытными салатами. основное направление!

Узнайте, как готовить пищу на растительной основе в домашних условиях!

Известно, что сокращение потребления мяса и употребление большего количества растительной пищи помогает при хронических воспалениях, здоровье сердца, психическом благополучии, достижении фитнес-целей, потребностях в питании, аллергии, здоровье кишечника и многом другом! С употреблением молочных продуктов также связано множество проблем со здоровьем, включая прыщи, гормональный дисбаланс, рак, рак простаты, а также множество побочных эффектов.

Тем из вас, кто хочет есть больше растительной пищи, мы настоятельно рекомендуем загрузить приложение Food Monster — это крупнейший ресурс с рецептами на основе растений, который содержит более 15 000 вкусных рецептов, которые помогут снизить воздействие на окружающую среду, спасти животных и стать здоровыми! И пока вы занимаетесь этим, мы рекомендуем вам также узнать о преимуществах растительной диеты для окружающей среды и здоровья.

Вот несколько отличных ресурсов для начала:

Чтобы получать больше информации о животных, земле, жизни, веганской еде, здоровье и рецептах, подпишитесь на информационный бюллетень One Green Planet! Наконец, государственное финансирование дает нам больше шансов и дальше предоставлять вам высококачественный контент.Пожалуйста, поддержите нас пожертвованием!

Вкуснее и полезнее обычного мяса

Мясо халяль: вкуснее и полезнее обычного мяса

размещено: сентябрь 9, 2020

Все, кроме свинины, может быть халяльным, если выращено и приготовлено должным образом

Автор: Ной Робертсон / Арабская Америка Автор, участвующий в программе

Хотя халяльное мясо хорошо известно в арабском и мусульманском мире, а также в американских арабских и американских мусульманских общинах, большая часть мира не знает, что значит халяльное мясо.Чего большинство неарабов и немусульман не знают о халяльном мясе, так это того, что оно полезнее и на вкус лучше, чем обычное мясо, которое потребляет большинство американцев. Итак, что такое халяльное мясо, почему оно иногда вызывает споры и почему оно так чертовски хорошо на вкус?

Мясо халяль

Чтобы быть сертифицированным производителем мяса халяль или чтобы семья могла разделывать мясо халяльным способом, они должны соблюдать следующие строгие правила:

Сертификация Халяль сейчас представляет собой большой беспорядок.
  • В течение всей жизни животного: с ним нужно обращаться должным образом, обеспечивать достаточное пространство для передвижения, чистую воду, вегетарианскую пищу и свежий воздух.Сюда не входит использование нечистых веществ, таких как антибиотики или гормоны, и больное животное не может быть забито.
  • Убить может любой мусульманин, достигший половой зрелости
  • Имя Аллаха (Бога) должно произноситься до или после того, как животное будет зарезано (благословение называется Тасмия)
  • Морда животного должна быть направлена ​​в сторону Мекки
  • Нож должен быть острым и без зазубрин (его нельзя затачивать в присутствии животных, и другие животные не могут быть свидетелями убоя)
  • Убивающий удар должен быть одним быстрым разрезом по горлу, чтобы перерезать сонную артерию, яремную вену и трахею
  • Животное должно быть допущено к полностью истекать кровью
  • Свинина и алкоголь нельзя смешивать с мясом или загрязнять его
Используемый метод убоя

Мясо регулярного убоя

Типичный процесс убоя большинства мясных продуктов (но может не подходить для небольших / местных ферм) в США. S. не разглашается, но все довольно просто:

  • Животных привозят с фермы на массовые бойни и помещают в тесный загон
  • Животных вынимают из загона и отводят в бойню
  • Оказавшись внутри, животные каким-то образом оглушены (это зависит от типа животного)
    • Газ CO2, металлический болт попадает в мозг, обычно применяют электрошок или другие подобные методы
  • Кровь у животного сливается и затем очищается

Этот процесс действительно различается в зависимости от животного, например, цыпленок и корова очень разные, но, тем не менее, это процесс, похожий на конвейер, без учета здоровья или стресса животного.

Цыплята, собранные вместе перед забоем на промышленном предприятии

Споры по поводу халяльного мяса

Хотя это не имеет большого значения с точки зрения вкуса или проблем со здоровьем, с этической точки зрения у некоторых людей есть проблемы с халяльной разделкой мяса. Существует противоречие по поводу традиционной мусульманской идеи о том, что животное не следует оглушать до того, как мясник перережет ему горло. Традиционный халяльный убой может быть проведен гуманно, если разрезание горла сделано идеально, но если нет, то многие предметы превысят возможную боль и страдания, когда животное истекает кровью.Мусульманское сообщество разделено по поводу идеи использования оглушения перед забоем, но те, кто возражают, говорят, что это может убить животное до того, как ему перережут горло, что является харамом (недопустимо) согласно исламским законам. Все бойни обязаны сначала оглушить животное, но для халяльных мясников чаще всего делаются исключения.

Почему мясо халяль полезнее

Идея правил халяль заключается в том, что мусульмане должны заботиться о своем теле, поэтому то, что они едят, имеет значение. По этой причине настоящие халяльные фермеры — некоторые пытаются выдать фальшивое халяльное мясо — придерживаются высоких стандартов качества и чистоты. Как уже говорилось, отчасти это означает отсутствие добавления гормонов роста, антибиотиков, химикатов или побочных продуктов животного происхождения, предназначенных для быстрого откорма животных. Фермеры также должны соблюдать надлежащие санитарные условия, чтобы получить сертификат халяль. Санитария в крупных нехаляльных хозяйствах часто не входит в список приоритетов, потому что отсутствие вложения денег в них помогает фермерам получить прибыль. Мясо также с меньшей вероятностью может быть заражено этими методами, потому что кровь полностью сливается, что предотвращает потенциальный рост бактерий.

Пример некоторых из более здоровых стандартов халяльного мяса, которых придерживается

Все это, конечно, звучит здорово, но поддерживает ли это наука? Да, это так.В то время как исследования в основном изучали органическое мясо (которое не требует добавления гормонов, антибиотиков и т. Д., Никаких побочных продуктов животного происхождения и полного доступа на открытом воздухе), оно во многом похоже на халяль. Исследования показали, что в органическом мясе:

  • Полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 составляли 47%. Известно, что эти жирные кислоты уменьшают воспаление и защищают от сердечно-сосудистых заболеваний и снижения когнитивных функций.
  • Антибиотики часто применяют к животным вне болезней, потому что они изменяют состав кишечника, чтобы животные стали более толстыми.«Остатки антибиотиков были обнаружены в мясе и других продуктах животного происхождения на низких уровнях, несмотря на то, что Министерство сельского хозяйства США обязано отказаться от них перед убоем. Органические продукты также с меньшей вероятностью содержат устойчивые к антибиотикам бактерии ». Это означает, что органическое и халяльное мясо будет содержать меньше потенциальных «супербактерий», которые могут быть чрезвычайно опасными.
  • Мясо, содержащее гормоны, может быть опасно, потому что, хотя мы, вероятно, не получаем достаточно пищи от животного, чтобы причинить нам вред, были неподтвержденные исследования, связывающие гормоны в мясе с раком. Фактически, Европейский Союз и некоторые другие страны запрещают гормоны rBGH.

Почему мясо халяль вкуснее

Помимо пользы для здоровья, многие немусульмане считают халяльное мясо более вкусным. Есть те, кто не согласен и говорит, что оно суше, потому что из него слита кровь, но если человек готовит мясо правильно, это не должно быть проблемой. Многочисленные исследования показали, что чем больше животное подвергается стрессу перед убоем / в течение его жизни, тем больше оно приводит к снижению качества мяса.У животных, не подвергшихся стрессу, гликоген в мышцах превращается в молочную кислоту, которая придает мясу нежность и аромат. Когда происходит стресс, гликоген уменьшается, что приводит к уменьшению количества молочной кислоты и более жесткому и менее ароматному мясу. Кроме того, меньшее количество молочной кислоты часто приводит к более быстрой порче мяса.

PSE (усиленная свинина-право), нормальное и DFD (усиленное говядина-право) мясо. (Фото предоставлено ФАО)

Стресс весьма вероятен в условиях, не относящихся к халяльным (или органическим), поскольку животные часто выращиваются в тесноте, им не уделяют должного времени на открытом воздухе и с ними плохо обращаются.Когда наступает бойня, их перевозят в стрессовых условиях, сжимают в массивные загоны для убоя, и многие утверждают, что различные формы оглушения причиняют сильную боль, если они выполняются неправильно, особенно стресс перед забоем (но любой стресс приведет к снижению качества мяса. и вкус.) Животное, которому позволено расти естественными темпами, дает мясо, которое, по мнению многих, лучше на вкус.

Мясо халяль для многих может показаться чуждым и странным, но на самом деле оно просто полезнее и ароматнее, а в некоторых случаях и дешевле.Мнения действительно разнятся, и научные данные, стоящие за этим, могут быть оспорены, но вы все равно должны пойти и попробовать халяльное мясо!

Посетите блог арабской Америки здесь!

10 самых вкусных способов есть грибы — Хирн Кирквуд

Грибы — это часто недооцениваемый, но универсальный ингредиент, который предлагает множество питательных свойств, а также вкус. Чтобы отпраздновать «День грибов» 16 апреля, мы расскажем о десяти способах употребления грибов в различных блюдах и с разными вкусами.Грибы — вкусное и доступное угощение для любого гурмана с любым уровнем кулинарного мастерства. Читайте десять лучших способов насладиться грибами.

Соте

Один из самых простых способов придать грибам аромат — это их обжарить. Для этого слегка смажьте сковороду маслом, нагрейте на сильном огне и добавьте один слой грибов. Готовьте грибы, пока одна сторона не станет красновато-коричневой, затем переворачивайте грибы, пока они не пропарятся. Вы можете добавить эти грибы в любое блюдо, которое захотите.

Гриль и жареный картофель

Этот метод приготовления лучше всего подходит для больших грибов с крышкой, таких как портобелло. Вы можете смазать шляпки и стебли маслом и приправить по своему желанию, а затем обжарить или запекать грибы в четырех-шести дюймах от источников тепла в течение четырех-шести минут с каждой стороны. Эти большие приготовленные грибы можно есть как основное блюдо.

Жаркое для вкуса

Жареные грибы отлично подходят для занятых, многозадачных поваров. Вы можете смазать грибы маслом, а затем поместить их на неглубокую форму для запекания в духовку и запекать при 450 градусах.Время от времени можно помешивать, пока грибы не станут коричневыми примерно за 20 минут.

Пар в микроволновой печи

Приготовленные в микроволновой печи грибы — быстрый способ добавить аромат быстрому обеду. Чтобы приготовить их таким образом, поместите около восьми унций нарезанных грибов в миску, которую можно использовать в микроволновой печи. Затем накройте крышкой и готовьте на 100% мощности в течение двух-трех минут. Затем вы можете бросить их в горячий бутерброд, перец чили, суп или любое другое блюдо, которым вы планируете насладиться!

Портобелло Бургер

Если вы хотите гамбургер, но хотите попробовать более здоровый вариант, вы можете попробовать заменить свой бургер на портобелло, приготовленный на гриле, на булочке с вашими любимыми приправами.